葱油蟹黄饵丝 by 沙小囡 - 菜谱

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浏览 40433 收藏 521 时间 30~60分钟切墩(初级)

手工拆蟹真的很消耗时间和精力，但是手工拆的蟹黄真的很完整，也保留了螃蟹原始的鲜味，特别的纯粹。

沙小囡 2025年11月发布

作为胃口偏南方的北方人，无法抵御大闸蟹的诱惑，每年必吃项目﹣﹣葱油蟹黄饵丝（面）。现在正是大闸蟹肥美的时节，每一只都是满满的蟹膏蟹黄。从蒸螃蟹、熬葱油到剔蟹肉、熬浇头，每一步都是精细活，耗时4h 才做出这碗葱油蟹黄饵丝，好鲜好美味！这一碗千金不换！

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