清蒸培根冬瓜#方太蒸爱行动#

2016年07月12日

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦。春末夏初，空气干燥，气温多变，人们易患上呼吸道感染，咳嗽痰多。经常吃些冬瓜，可以有效地预防。冬瓜的吃法很多，或煎或炒，或汤或菜。今天我做的这道培根冬瓜片，采用了清蒸的方法，冬瓜片与培根搭配，不放一滴油、盐，依然味道鲜美，既有培根的浓郁香味，又有冬瓜的清香味道。

腊肉蒸萝卜#方太蒸爱行动#

2016年07月11日

腊肉味道醇厚，组织紧致，与清淡爽口的蔬菜搭配蒸制，既能体现出腊肉的独特味道，又能使清淡的蔬菜增加了鲜香。今天的这道腊肉蒸冬瓜，做法极为简单。用了土法熏制的腊肉与雪白的萝卜片，不但有颜色上的碰撞，在味道上也能互为补充，借味助味。

肉片炒南瓜藤#我要上首页清爽家常菜#

2016年07月11日

枝枝蔓蔓的南瓜藤爬满了棚，我让姨给砍了几根带杆的叶子下来。南瓜杆粗粗嫩嫩的，还是中空的，杆上还有一点点毛刺，新鲜水灵。按照小姨的指点，我把南瓜杆里面的粗筋撕掉，再焯水、过凉，这样处理的南瓜杆就没有那么粗糙了，而且和肉片一混合就挂满了肉汁。真下饭！

蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜

2016年07月11日

冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜，用它来做菜、做汤，可以排毒解暑。我今天给您带来一道烧冬瓜。 这是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。只用一把大蒜便让这道烧冬瓜味道浓郁，保准儿您吃了这顿还想着下顿。另外冬瓜一般我们都切成大块吧？做的时候有点儿费时间。咱今天给它改个刀，不用传统的大块成不？咱把它切成条状，这样一来，它就熟得快了，而且还特入味。别看它外表颜色看着有点深，但吃起来可是够清爽，而且还入味儿。

蒜泥白肉#我要上首页清爽家常菜#

2016年07月11日

夏天没有胃口，也不爱下厨房。 挥汗如雨的日子不好过，但是身体出汗多，营养流失和消耗得也大。所以光吃素也是不成的，想靠夏天不吃饭不吃肉来减体重也只是暂时的假相。 所以，饭是要吃的，而肉也是不能少的。 今天这道蒜泥白肉，不但用料简单，而且不需要在厨房里待很长时间。把肉放进锅里煮熟就成了。算来算去，也只在厨房守着热锅不到5分钟。 带皮五花肉煮熟晾凉后放保鲜袋中，入冰箱冷藏几小时，吃时切片，再撒上蒜泥或者蒜茸，撒上少许盐、醋，就可以吃啦！如果再来点黄瓜，一是漂亮，二是吃起来更清爽。 千万别说这白花花的肉看着就腻，其实煮熟煮透的肥肉凉后再吃，真的是肥而不腻，而瘦肉也是瘦而不柴。

香菇酱拌面#我要上首页清爽家常菜#

2016年07月10日

一个人的午餐其实很简单，但必要的营养还是要有的。正如今天的这道香菇酱拌面，几根青菜、一个煮蛋，也可以让营养更多地摄取到。所以说，懒人餐并不代表着不精致，也不代表着不讲究。

香干芹菜#我要上首页清爽家常菜#

2016年07月10日

这是一道极其普通的家常小炒菜。芹菜清香脆嫩，香干入口有韧劲儿，而且还富含丰富的植物蛋白质。两种食植物搭配在一起，用大蒜来炝锅，即使素炒也好吃。 芹菜里面有长长的纤维，用这个窍门儿来处理一下，保准这芹菜脆嫩嫩的，而且香气还不减。您慢慢往下看，这窍门儿全在过程里了。

素炒豆角黑木耳#我要上首页清爽家常菜#

2016年07月09日

热天吃点素菜，一是减少做饭时产生的热量，尽量使室内的空气干净清新，再就是让胃肠得到适当的调整和休息，以免大鱼大肉加重负担。今天这道素炒的豆角黑木耳，就是一道省时省力的清肠菜。黑木耳可以清除肠胃中的毒素，豆角因为很嫩，又没有放酱油，所以吃起来有清甜的味道。

红烧羊排

2016年07月09日

都说羊肉要冬天吃才更补，可是对于嘴馋的人来说，不分四季，想吃就吃，想做就做。特别是一提起这吃的来，瞬间狂咽口水，恨不得立马儿就得吃上才好！ 另外，也不是我唱反调啊。像穆斯林的朋友，一年四季都是牛羊肉，也没见人家上火啥的啊！所以我认为，尽管在食物上有四季之分，从养生上又有清热、大补之类的说法，但少量食用、偶尔食之，也应该没啥吧？ 好久没吃羊排了，今天从冰箱里翻腾出来了，好像还是上次网购的。羊排还冻着，自然解冻后，焯水去膻味，然后红烧。您别说，这些日子光吃了素的淡的了，这红烧羊排还真是香得不得了啊！ 这次红烧羊排我可省了心了，一边敲着电脑一边吃着瓜，九阳自动炒菜机帮着完成了羊排，真是省心省力了！

杂粮糯米蛋#方太蒸爱行动#

2016年07月09日

现如今生活条件好得让人到处找粗粮吃。但是吃惯了精粮细粮的肠胃，冷不丁地吃起粗粮来恐怕还不能接受。但是咱们可以想办法将粗粮细做，少食多餐，同样可以做到精致。 做之前以为这个鸡蛋的处理会很难，但实际操作起来才发现根本没有那么难呢。将鸡蛋洗干净擦干后，在顶端用小刀戳个小拇指尖那么大的洞，然后将鸡蛋清和蛋黄很轻松的倒出来了。鸡蛋清和蛋黄可以分别放在碗中，这样还能做个戚风蛋糕，一点不浪费。如果混在一起了，做个全蛋式的海绵蛋糕或者炒鸡蛋也是不错的选择。

红烧排骨胡萝卜#我要上首页清爽家常菜#

2016年07月08日

这是一道咱们平时经常做的家常菜。排骨提前焯水，能去除掉里面的污血，吃起来更觉得安心。如果不焯水，直接炖或者红烧，那肉味更浓。其实经常高温焖炖，所有的不良物质都能被消毒了，所以即使不焯水也不用担心啥了。完全看个人的喜好啦！ 光吃排骨固然过瘾，但加了脂溶性的胡萝卜更加有营养了。特别是胡萝卜素跟油一结合，能转化为维生素A，对眼睛特别的有好处。平时我们用电脑、手机的频率比较高，多吃胡萝卜能够让你的眼睛更明亮！

椒香鸡柳#我要上首页清爽家常菜#

2016年07月06日

鸡胸肉嫩，常用来炒着吃。但鸡胸肉如果切的方法不对，炒时就特别容易碎。牛羊猪肉，纤维较粗，因此切的时间要横着纹路切，这样能将纤维切断。但鸡肉就不能这么切了。鸡肉要顺着肉纤维的方向来切，这样炒时不易碎，一片是一片，一条是一条的。今天的这道椒香鸡柳，有两个椒。一是花椒，一是青椒。所以这椒香指的是炝花椒的香味和脆嫩的青椒味。

黄瓜炒猪肝#我要上首页清爽家常菜#

2016年07月06日

猪肝是明目佳品。对于爱吃的人来说，百吃不厌。对于不喜欢它的人来说，理由很多。无非就是腥气大、心里有阴影、胆固醇含量高。仁者见仁，智者见智。任何事物都是以“不过”为准。猪肝切成薄片之后，用清水反复清洗几遍，将内部的毒素排除干净，炒的时候再多放点油，防止糊锅。至于这配菜可以是黄瓜片、青椒片、胡萝卜片，也可以放青蒜、蒜薹、大蒜、木耳等。喜欢吃辣的再来点辣椒，不喜辣的，我认为这黄瓜片就足够清爽清脆了！

蓝莓酸奶

2016年07月04日

夏天到了，来一杯自制的原味酸奶，再淋上自制的果酱或者蜂蜜，那味道和口感真是爽极了！

凉拌肘子

2016年06月23日

天热了，没有胃口。但也不能天天吃素啊！每天出汗流失了那么多的养份，怎么着也得吃点肉肉来补充一下吧！老妈买了两个猪肘子，然后卤了起来。吃了两顿卤肘子，有些吃腻了，今天咱就来个凉拌肘子吧！

圆白菜猪肉饺子

2016年06月23日

圆白菜，学名甘蓝，又叫卷心菜，洋白菜，是我们常见的蔬菜。它口感脆嫩，质地紧实，经常用来爆炒、做泡菜、或者用来做配菜吃。没想到用它做馅儿包饺子也是非常好吃的。如果不煮得太过头，吃的时候还是脆嫩嫩的。不但味道好、口感好，还增加了不少乐趣。

紫苏叶大拌菜

2016年06月23日

紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。烤肉炖菜用它可以去除腥味，增加独特的香味。今天我用它拌个凉菜，味道也相当不错。

西瓜皮炒尖椒

2016年06月20日

西瓜皮的清热效果也不错，将翠衣刮掉，再切成细丝爆炒，也是一道不错的清爽小菜。西瓜皮受热之后，会微酸。这跟它的含糖量有关系。所以我用了一根尖椒和它同炒。这样用尖椒的微辣来补充一下西瓜皮的微酸。

西红柿鸡汤面

2016年06月18日

酸溜溜的西红柿鸡汤面，真是百吃不厌！特别是最后再打上鸡蛋花，不但颜色漂亮惹人食欲，在营养上也补充了蛋白质。 什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候，但唯独这西红柿鸡蛋鸡汤面，什么时候都是最爱！想想原因，主要是因为这道汤面快手、开胃。特别是在这大热天的，都懒得开火，这10分钟的汤面足可以让人少在厨房待着，也能吃得滋润、舒坦！ 香雪面条，筋道、滑爽！吸足了西红柿的汤汁，越发有滋味！

红曲南瓜籽饼干#ACA烘焙明星大赛#

2016年06月13日

吃南瓜时别再把南瓜籽扔掉啦，把它们洗干净晾干，再进锅里炒两分钟，剥皮后就是香香的小零食了。把南瓜籽仁放进饼干、蛋糕或者面包里，不但增加了香气，还多了几分营养。

五花肉烧干豆角

2016年06月11日

干豆角烧五花肉，干香无比，特别是吸足了肉汁之后，更是浓郁，拌米饭，卷烙饼，都超级下饭哪！干豆角是自家晾晒的。大量新鲜扁豆上市后，择去边筋，焯水后放在笸箩里晒干，然后入袋中封存。这样在随后的日子里，想吃就泡一把。自家做的干净，而且经济实惠。

木瓜果酱蛋糕卷

2016年06月11日

轻盈柔软的戚风蛋糕卷里，铺抹上木瓜果酱，又散发出别具一格的风味。将基础的戚风蛋糕卷做好，里面的夹心任意调换，总是带来不少惊喜。

藜麦海绵蛋糕—ACA烘焙明星大赛

2016年06月09日

简单快手的海绵蛋糕，不需要分蛋，直接将鸡蛋打发；这么热的天，更不需要将鸡蛋盆坐在热水里，只一小会儿鸡蛋便打发起来了。今天我用的蛋糕粉是藜麦粉， 属于粗粮的一种。亲们想做蛋糕如果没有这个面粉，就用蛋糕粉（低筋面粉）就可以了。藜麦中的蛋白质的含量平均为16%（最高可达22%），富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。所以这款藜麦蛋糕是一道粗粮细做的小点心了。

蜜豆夹心小面包

2016年06月09日

甜蜜蜜的红豆夹在面包里，夹杂着奶香味，真是好吃极了！ 这道蜜豆夹心小排包，本来是颜值非常高的。但是由于在基础发酵时，我去干别的事了，导致面团发酵过头了。还好，我采取了补救措施，让这款差点吃不成的小面包顺利出炉。这里面有个小技巧，就是整形后不需要二发，直接进烤箱中烘烤。虽然在外观上不及正常情况下的那么光滑，但在口感上也没有差到哪儿去。

炝拌酸辣黄瓜条#舌尖上的外婆香#

2016年05月30日

夏天到了，黄瓜又鲜又嫩。不爱炒菜不要紧，咱做个简单的炝拌黄瓜条，酸辣口儿的，非常开胃。用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油泼在上面，就听那“滋啦”一声，香气顿时就窜出来了！