肉丝酸菜粉丝 by meggy跳舞的苹果 - 菜谱

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1.如果是大棵的酸菜，切之前冲洗一下即可，不要久泡；如果是买来切好丝的，建议冲一下水再用；
2.酸菜吃油，要油多些炒出来才好吃，放一点点肉或者用猪油更香更润。

meggy跳舞的苹果 2018年01月22日发布

酸菜可以做馅，可以炖肉，而炒的是最为省事和常见的。今天这道酸菜粉丝也是一道极为家常的小菜，放几根肉丝同炒就倍儿香。酸菜吃油，所以炒的时候油要比平时的菜多放1/3的量，这样炒出来的酸菜才油润爽脆。

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