#饭来了show#枸杞山药粥

2015年09月03日

宝宝米又香又糯，宝宝很喜欢。

红枣莲子粥#饭来了show#

2015年09月02日

用面包机煮粥，有拌和功能，可以很均匀，不必自己搅拌了。

#饭来了show#南瓜粥

2015年09月01日

营养的南瓜粥，很好看。宝宝喜欢。

#饭来了show#苹果葡萄干粥

2015年09月01日

这次试用宝宝米，真的很好，宝宝很喜欢。煮了一次咸的，又煮了一次甜的。粥很浓稠，很好喝的。

丝瓜香肠#平衡美食大作战#

2015年08月30日

看起来很简单的菜，做到色香味齐全不容易。大多都是丝瓜发黑。香肠无光。要炒到丝瓜嫩绿，香肠红润光亮。要有很多窍门。

#饭来了show#话梅味枸杞粥

2015年08月29日

酸酸甜甜的开胃粥，宝宝很喜欢的。好看好吃。

油渣炒双瓜#平衡美食大作战#

2015年08月28日

创新菜，佛手瓜炒小南瓜是高营养食品。老少皆宜。是值得推广的做法。加猪油渣可使其色香味齐全。 佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。 小南瓜具有很高的营养价值，据测定每100克鲜南瓜含淀粉10.2克，钙39毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素3.2毫克。嫩瓜中含维生素C及葡萄糖较多。

麻 辣 豆 腐 干#平衡美食大作战#

2015年08月28日

创 新 菜,主要是加工方式独特。使口味也独特。很好的下酒菜。也可做零食。宴请可以做冷盆上桌。色香味齐全的美食。

秋葵土豆三丝

2015年08月26日

爽口菜。喜欢吃辣的加红椒丝。不吃辣的加蛋丝。喜欢炒土豆丝吃的人加秋葵丝比加青椒丝好看好吃。

油煎鲜带鱼

2015年08月26日

很适合食堂制作。

千层秘汁鸭胸肉

2015年08月25日

千层秘 汁鸭胸肉，沪菜创新菜。用料讲究，加工到位。更重要的刀功要精湛。所以才有千层和秘汁的美称。每片厚度只有2毫米左右。从加工到切片全程不能错一步。一般厨师也要试多次。味道还不能保证。不要说其他人了。少了一些香料，味道会大打折扣的。每一步加工要到 位。

#饭来了show#鲜核桃佛手瓜虾仁粥

2015年08月25日

用面包机煮的粥要一个小时以上。小南瓜上刻宝宝米。摊了超薄的蛋皮，切了超细的蛋丝。 鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃,这说明干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。 因为鲜核桃中含有大量水分，所谓的水分在医学上在保健上叫它津液，具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。鲜核桃是生津的，像肠胃吸收比较差的人比较适合，它没有润便功效。所以适合小孩子吃。而不宜吃干的。 佛手瓜含丰富的维C。虾仁营养丰富。加上小南瓜。不但好看也好吃，深受宝宝们喜爱。

五果鸭

2015年08月19日

看了陈庆老师的做法。进行适当变更。变更意图，为了食材大众化。和没烤箱的人用平底锅做。 鸭胸肉有很多人都说腥，难处理。所以在去鸭油下了功夫，用紫苏叶进一步去腥还有香味。 食材变更： 主食材还用鸭胸肉。 不用烧汁。用蚝油。不用彩椒，用蛋丝和杏鲍菇。不用芝麻菜，用紫苏叶。薄皮用春卷皮。 不用烤箱用平底锅。 在首图中加了卡萨帝水印。在过程图中插入卡萨帝广告图。以下是原料加工图。

至尊二面黄

2015年08月16日

沪菜。沪上名小吃，曾经风靡一时。二面黄的面条脆脆的，一道很好的小吃，制作简单。适合面馆经营。配上一碗汤。利润比一般面点高。上面菜肴可以发挥多种模式，一年四季可变化。增加花式品种。

凉拌糖醋蜜瓜皮

2015年08月13日

糖醋蜜瓜皮不放糖，蜜瓜皮已经很甜了。比西瓜皮好吃，脆，香。

清炒面

2015年08月13日

在宴请时,桌上有很多菜.加其他食材也很单调.干脆清炒.菜可自由选择.很受大家欢迎.现在也没有人去只买一盘清炒面的。一定是喝酒喝到差不多，叫上一盘清炒面，把桌上的菜全部扫光。

蛋丝沙拉

2015年08月11日

摆盘颜色很素，有一种清爽的感觉。淡黄色。宴请时和其他菜配很好看的。 做蛋皮的厚薄需要炼出来的。熟能生巧。蛋皮做好还要切丝。刀功也要炼的。

原色糖醋圆茄

2015年07月21日

原色糖醋圆茄，保持原来颜色，不加香醋或陈醋。加9度米醋。9度米醋淡黄色。含醋酸度为9度。所以看上去像清炒。夏季上菜，看上去有清爽的感觉。还要介绍一下圆茄。圆茄很好吃的，就是能买到的地方不多，上海也不是一直有卖的。这次买了四只，可以玩玩新花样。做一般茄子不能做的菜。今天上的菜，主要看内部新鲜程度。白色，没有籽。口味很好，糯糯的。 一道美味的家常菜。没有技术难度。只要用料得法。

清炒大葱

2015年07月19日

家常菜。有人说清炒不好吃，加点蚝油就好吃了。很简单的一道菜。有些人几乎天天吃，天天烧，就是烧不好吃。本来上图应该是全盆的大图，特地发了一个近景。主要目的让大家看清楚点。大葱要烧到什么程度。大葱不吸油，不必放很多油，少了也不行，容易焦。旺火快炒。只能加一点点水。煮烂了也不好吃。味道哪里来，加点蚝油。不必加其他调味品。吃过这菜的人都说好吃。在国外开饭店的回来也要吃我这道菜。看起来简单。要好吃真的不那么简单了。

油涮鸡片

2015年07月18日

创新菜。绝对美食。清爽菜。用于宴请的功夫菜。 切好的鸡片薄如纸，听说过涮羊肉吗？一个道理，用油涮鸡片，涮过后鸡片比原来厚一点，因为收缩了。但是和涮过的羊肉一样，鲜嫩。为什么不用水涮，水涮没光泽，容易老。油涮鸡片，能保持鲜味。 佐料可以用上好的味事达酱香鲜酿造酱油，也可用酱料。如番茄酱，沙拉酱。辣酱都可以。

蓑衣丝瓜

2015年07月15日

创新菜。蓑衣都在玩黄瓜。凉拌菜。怎么没人来玩丝瓜。蒸丝瓜很好吃。主要酱要有特色。各人喜好了。

冰冻水蜜桃

2015年07月09日

冰箱是我的最爱，好吃的东西全在里面。冰冻水果绿色环保，不加任何添加剂。冰冻水蜜桃很多人没吃过。其实制作很简单。去皮用塑料纸包好。进冰箱冷冻。冷冻时间由冰箱设定温度有关。冰箱的质量有关（老式，新式，等）。只要全部冻结了即可。如果时间过长也无妨。在冷藏里回暖。能用匙（调羹）刨得动即可。口感和桃子质量有关。水份多的有冰沙感觉，水份少的好像酱一样。

冰冻荔枝

2015年07月06日

荔枝冰着吃，必须采用很甜的品种，做出来不会很硬的。另类吃法，但很健康，没有添加剂。以下是单个配方。 像冰糖葫芦一样的。甜蜜蜜，冷冰冰。很爽喔。 材料：塑料纸 1张 竹签 1根

芦笋沙拉

2015年07月04日

夏季方便菜品，清爽美味。懒人快手菜。沙拉酱，口味自己调。宴请也不错喔。

酱牛腱

2015年07月03日

买了一块上好的金钱腱，是牛腱中相当好的一个部位。不大，一根在半斤上下，比一般的牛键小很多。正好豆果试用的味事达酱香鲜收到。就用味事达酱香鲜来享受一下美味了。