四川-酸辣白菜
2020年10月15日
酸辣白菜是一道四川省的汉族传统名菜,是一道接地气的开胃下饭菜。营养丰富,口感清脆,口味独特。即使是我没有胃口的时候,做个酸辣白菜既爽口下饭,又怎么吃都不担心长胖的问题。
白菜和香醋搭配的实在是太完美了,开胃又下饭。就算没有其他的饭菜,每次只要有酸辣白菜,总会不知不觉的多吃一碗米饭,比吃肉还香,而且十分解腻。每当朝九晚五的我又累又乏的回家家中,能够做一盘酸辣白菜,方便快捷口味又不错,虽说吃了这么多年,但是从不感觉厌烦。不过看似这简单的一道家常菜,想要炒的好吃可并不简单。一不小心就会炒的黑乎乎的影响食欲,心中不免会有疑问?
为什么饭店的酸辣白菜好吃,很多人第一步就做错了。那么酸辣白菜怎么能炒的又爽脆又入味呢?这里面可是有小窍门的。一起来看看吧!