火锅的另类吃法牛腩萝卜锅

火锅的另类吃法牛腩萝卜锅

2016年01月21日

考古资料显示距今约18000年前的山顶洞人；已脱离了保存天然火种的阶段，掌握了人工取火技术。老祖宗发现了火的种种好处，御寒是人类最本能的反应；因为寒冷需要围坐在火旁取暖。当无意间发现了火将食物煮熟后更加好吃时。于是聪明的老祖宗在大约一万年前发明了最早的容【鼎】，这是一种有三足或四足的鼎，祖先们在鼎的底部生火；将能吃的食物如肉类全部都丢入鼎内让食物煮熟，成为一大锅叫做“羹“的食物，这就是最早的火锅了。铜与铁的产生，不仅形成了器皿，同时也与近代的锅子非常相近，铜制的锅子与陶制的砂锅，到现在还是最实用、最普遍的火锅器皿，而大的鼎最后则延伸为权力的象征了。直到明清火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，规模堪称登峰造极，令人惊叹。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的江湖演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水【汤】导热，煮【涮】食物。火锅是多么亲民的食物，不分高低贵贱的出现在饭店、家庭、大排档等场所，一家人其乐融融的围坐在餐桌前温馨祥和，三五好友嬉笑成群的欢聚在一起。非常江湖既可以优雅也可以潇洒。牛肉一直以来在我的眼中就是相当的江湖，水泊梁山的绿林好汉们竟然只吃牛肉，呵呵而且是上好黄牛肉.....让我们一起来圆一场舌尖上的江湖梦吧~ 由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。部分图片和知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。 今天我们不按常理出牌玩玩新花样，特别适合家中的调料不齐备，食材分量不足时，如同及时雨一般，一锅清水，化作美味的牛肉香味。吃出不一样的火锅那叫个美~一锅热气腾腾的香气扑鼻的牛腩萝卜火锅就诞生了。好了，一起来解密吧！您需要做的是：首先准备上好的牛腩。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。牛腩作为牛身上最为好吃的部位用来做成火锅再合适不过了，烧好一锅牛腩的特点就是熬；越熬越香。要知道这只是”药引子“哦~俺们吃的不是肉，而是精华所在的浓汤底料。最过瘾的是牛腩还要配萝卜一起煮。加了萝卜之后牛腩既容易煮得软，而且非常美味！ 今天的牛腩萝卜火锅有三大点。 第一：准备火锅的配菜，这
酥脆到鱼刺都不放过的秘制爆汁五香熏鱼

酥脆到鱼刺都不放过的秘制爆汁五香熏鱼

2016年01月16日

熏鱼是上海本帮菜。在上海多为冷菜，作为北方人的爸爸，做起熏鱼也是得心应手。爸爸从抗美援朝前线转业到鞍山钢铁厂，这里来自五湖四海的哥们，同一屋檐下，都是爱酒之人。经过了“酒精”千锤百炼的爸爸总结出喝酒的精髓，喝酒最好的乐趣在于一个醉，如同雾里看花飘飘然欲随风而上，最好状态是从微醺到沉醉。而和朋友一起喝酒，喝的是酣畅淋漓、称兄道弟、情真意切。喝酒自然离不开下酒菜了。这熏鱼就是同寝室的上海哥们教他做的。上海熏鱼其实没有熏制的工艺和过程，因其外表和形色相似故称之为熏鱼。爸爸独爱热熏鱼，因为新鲜出炉的滋味更胜一筹。美食无边界，吃货的世界您不懂啊~爸爸每年春节都会做熏鱼。一般会作为家里春节宴席的先头部队闪亮登场，鱼块以秘方腌制三小时以上，鱼肉酥软，经过两次煎炸鱼刺部分都变得很酥脆了。鱼香味从厨房飘到我的鼻子里！香晕了~捞出后迅速把炸酥滚烫的鱼块放进熬好的汁里，您会听到令人愉悦的“呲啦”声，炸至发干的鱼块如海绵般饥渴的瞬间吸入五香酱汁，美味的爆汁熏鱼就做得了。趁热吃入口中，用一咬爆鲜汁毫不夸张，不用下牙舌头轻轻一抿那个汁就出来了。肉质细密鲜嫩，鱼刺酥脆而不硬，外脆里嫩酱香浓郁，不会过于甜腻，与众不同的超群味道；以其独特之处脱颖而出，令人垂涎欲滴。瞬间感觉我的肚子开始咕咕的叫，馋的让人口水稀里哗啦的……真的是很香，很酥、很够味啊！让人欲罢不能回味无穷，吃了一块还想一块的节奏哦~由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士 【唠叨几句】目前摩西混迹新浪博客和美食网站@GODOFMERCY摩西膳坊，因为不能及时看到消息来回复评论非常抱歉。还望大家见谅~
吸收钙质最棒的吃法=看破壁机如何教你做出完美全营养山药排骨汤

吸收钙质最棒的吃法=看破壁机如何教你做出完美全营养山药排骨汤

2015年12月30日

冬天即将过去，春天还会远吗？双蛋节过后，距离立春只有一个月了；变化无常的春天时不时的冷空气南下，出现“倒春寒”。这时需要春捂秋冻提前备战；注意避免湿气和风寒的侵袭，预防感冒和肺炎。喝汤养生一直是中国人的最爱。这时候进补，多喝汤是最合适的，可以多煲一些去虚火的汤水，山药排骨汤、莲藕排骨汤等是不错的选择。山药排骨汤我们经常喝，吃掉排骨的肉之后，骨头一定是扔到了垃圾里。实际上骨头的营养价值很高，就这样扔掉很可惜，除非对它进行微细粉碎，效果能好一些。用破壁机将熟透的山药排骨汤放进去， 极致的动力将排骨可以打得十分顺滑无颗粒，达到完美吸收的效果，很快的变成一碗美味的浓汤。让我们用这样一碗全营养山药排骨汤关爱家人，浓缩的精华适宜父母年纪大了吃不下的咬不动；正在长身体的孩子和备孕的准妈妈。这碗暖暖的浓汤营养健脾养胃。可以作为早中晚餐，搭配主食、蔬菜等。咕咚咕咚可以喝得一滴不剩。全营养饱腹感强劲，破壁机打出来的山药排骨汤；含有揉碎的食材颗粒，保持了山药排骨原有的全营养成分不流失，春天饮食应该“省酸增甘，以养脾气“为重，甘味食物首选的山药非常适合春天食用，经常吃山药可以提高人体免疫力。一起来做不一样的山药排骨汤吧~由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
健脾益胃的全营养早餐芋头黑芝麻糯米浆

健脾益胃的全营养早餐芋头黑芝麻糯米浆

2015年12月27日

经过了双蛋节颠倒黑白不规律的生活作息，肠胃也没有消停，跟着咱们一块受罪。假期过后是时候恢复正常的作息了。今天准备了三样食材，兼具健脾养胃的功效。一同效力“饱受摧残”的肠胃君吧！芋头的营养价值很高，是进补的最佳亲民食材；中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中膳食纤维和钾含量最多。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。用破壁机将食材通通放在一起，打打打！ 无与伦比的极致动力，食材打得十分顺滑无颗粒，达到完美的效果，瞬间就变成一碗营养美味早餐佳品。咕咚咕咚喝下去了。全营养饱腹感强劲，含有揉碎的食材颗粒，保持了芋头、黑芝麻、糯米粉原有的全营养成分不流失。一起来做吧~GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

料理DIY美食我做主开启味蕾的自制纯天然鲜味素

料理DIY美食我做主开启味蕾的自制纯天然鲜味素

2015年12月25日

虾皮大多数人都非常熟悉，小时候一直以为虾皮就是虾的皮。很绕口吧~其实不是虾的皮，而是名为毛虾的一种小虾，因为毛虾的肉很少，经过晾晒后肉更不明显，就给人一种只有一层虾皮的感觉。家里包饺子、馄饨汇入到肉馅里，入口松软，味道鲜美。虾皮实际上作为经济实惠的天然调味料，频频出现在各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。虾皮含有一种重要的营养物质【虾青素】，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。而且虾皮中的钙较多，日常我们在吃虾皮时；虾壳用牙齿没法彻底嚼碎，经过胃里面的胃酸作用之后，溶解出来的也是一小部分。吸收率并不理想。钙要想吸收，首先要溶解出来。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。除非对它进行微细粉碎，效果能好一些。现在的都市生活节奏快，饮食极度不均衡，抗氧化营养素的缺乏，加上生活压力和环境污染，让我们的身体加速氧化。为了健康远离添加剂的困扰。料理DIY美食我做主。而且是纯天然的，不加任何添加剂的天然调味料吧！由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。 部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题 【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
最有效逆生长的秘方=全能美容瘦身抗癌的苹果胡萝卜果汁

最有效逆生长的秘方=全能美容瘦身抗癌的苹果胡萝卜果汁

2015年12月15日

央视【心理访谈】的片头的一段话： “让生活失去色彩的不是伤痛，而是内心世界的困惑；让脸上失去笑容的不是磨难，而是禁闭心灵的缄默； 没有谁的心灵，永远是一尘不染的。”生活就是一个多面体，祸福相依正反互转。 记得香港歌手谭咏麟说过：自己永远是25岁！25岁是人生的重要的转折点。代表着成熟的开始，思考的已经不是未来的梦想是什么，而是如何完成你的梦想......一个人不在于他的出身而在于他的所为。谭校长在25岁的时候出了自己的第一张辑，成绩并不是很好，他以此作为自己的奋斗点。说自己25岁，也希望心永远是年轻的。用乐观开朗的心去工作，他的年轻的精神永存不会衰老。 人的一生中25-45岁之间这20年过的是最快的。25-45岁是人生中的关键时期，而且也是人生阅历积累最丰富的时候。大部分饮食男女已经为人妻为人夫，随着时间的流逝，精力全部都投入到了事业家庭和孩子身上，忽略了自己的身体。蓦然回首的时候，时光荏苒，盛年不复。单调的生活，平坦的岁月，时间从指尖匆匆流过了，而最大的变化就是被时间偷走了健康~现在重视自己还来得及，抛开不健康的饮食习惯，抛开大鱼大肉的单一食谱，搭配果蔬类食材开始健康生活。冬天来了春天还会远吗？成年人过了25岁以后，每增长一岁，脏器功能就会递减，长期过量吃肉、奶、蛋、鱼等高蛋白食品，对身体健康非常不利。果蔬就不一样了；矿物质、维生素、纤维素都是人体必需的。 过了25岁是大口吃蔬菜水果的时候了。果蔬最佳的食用方法是在不加热的状态下。我比较喜欢破壁料理机；因为破壁机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能； 完全达到一机多用功能，对于家庭主妇收纳来说，完美的节省空间和金钱。破壁机清洗起来很方便，整个就一个料理杯；用水冲冲就ok，一分钟就能解决清洗。通过大功率，好刀头，好杯型这三样，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。破壁机的优点冷热全能。父母年纪大了，将他们平时不喜欢吃的，吃不下的，咬不动的，通通放在一起，打打打！做成暖暖的浓汤营养健脾养胃。婴儿食品级材质，不含双酚A，安全耐热。智能控制，软启动人性设计，一键通省心省力。多重安全设计，使用更安心。家中有宝宝的，做宝宝辅食没有添加剂达到营养健康全面。如果将破壁机和原汁机放在一起比较，的确它们的使用方法趋同的缘故；容易造成混淆。原汁机运用挤压榨汁的原理榨汁，以水果为原料经过物理方法萃取得到的100％的纯果汁。保留营养得到原汁。用破壁机高速果蔬处理方法，打破果蔬的细胞壁充分释放全营养。营养比咀嚼高出百分之五十。 那些不好用来渣汁分离的水果蔬菜都比较适合用破壁机做。 事实上这两个根本不是一类东西，也难以互相替代。今天我做的苹果胡萝卜汁，是全能的美容瘦身抗癌的果汁。用破壁机打出的果蔬汁，不仅不用去皮，而且打出来是十分粘合原汁原味的果蔬汁。让你吃到一整个苹果和胡萝卜的全营养。不同以往所有的榨汁机；要过滤掉渣浪费了很多的营养素。产品全组合，每一部分质量都是非常好，无级变速随心所欲；无与伦比的极致动力，将食材打得十分顺滑无颗粒，达到完美的果昔效果，很快的变成一杯咕咚咕咚喝下去了。全营养饱腹感强劲，清洗方便对食材要求较低，通通放在一起，打打打！ 破壁机打出来的苹果胡萝卜汁含有揉碎的果肉颗粒，保持了水果原有的全营养成分不流失，添加少量水的果汁比较醇厚不怎么透明，喝到口中苹果胡萝卜的颗粒感超棒。纯粹的果汁颜色清亮，完美还原了苹果和胡萝卜的本来颜色，视觉上相当诱人。这就是破壁机魅力所在~ 由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

爱心菜谱我来做主=感恩节触动味蕾的茴香烤鸡

爱心菜谱我来做主=感恩节触动味蕾的茴香烤鸡

2015年11月18日

现在的节日真的是多，法定的和家人的。一个接一个的应接不暇。我反而觉得只要开心每天都是节日。老妈常说的一句：开心是一天；烦恼也是一天，为什么不选择前者。真的到了爸爸妈妈这个年纪，一切都看开了。活着真好；健康真好；这才是普通人的人生真谛吧！感恩节是歪果仁的节日；俺们中国人就不管啥典故了，跟着高兴就成。感恩节我也不免感慨，父母给予我生命，让我们有缘成为一家人。感谢这么多年父母对我的呵护。我喜欢看布拉德.皮特演的《返老还童》。这是一部专注于生命最华美的篇章，生、死和爱的史诗。电影讲述了主人公本杰明·巴顿，他违反了大自然的规律，以老人形象降生人世，之后越活越年轻逆生长的奇怪生命轨迹。这是一段凄美的爱情故事，更是对“人类生老病死价值体系”的深度探讨。影片结尾衰老的爱人戴西看着渐渐成为婴儿的本杰明不免让我心痛。由此联想到父母将我养大真的是不容易，妈妈说我生下来只有筷子那么长；满脸的皱纹如同本杰明.巴顿，一切关于小的东西在我身上是无比的贴切。没有母乳只能喂辅食。当时的物质匮乏，吃饭的勺子只有一种规格。因为嘴巴太小的原因，根本买不到符合我的勺子。妈妈就用配置中药的小勺子来喂我。那一口一口可以想象是多么艰难。感恩节是歪果仁的节日，我的茁壮成长，意味着父母的日见衰老，谁也无法逃避这个自然规律。爸爸妈妈每次跟朋友聊天都会很自豪，因为将我这三天两头生病的主养大多不容易。我成长的每一天伴随着幸福的味道；浸透着父母的包容和呵护；心血和期盼。父母的无私和伟大让我回味一生！2015年11月26日感恩节快到了！祝福爸爸妈妈永远健康！永远快乐！歪果仁的感恩节，名字的寓意让我好感动。羔羊跪乳，乌鸦反哺。我无法表达此时感恩的心情，将对父母的爱化为美食倾注其中吧~歪果仁在这一天可是要吃鸡的哦~今天就为父母做一道中式烤鸡。鸡是很普通的三黄鸡，三黄鸡的鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有滋补养身的作用。做法是很简单中式配料；但是效果却非常惊喜，烤鸡口感咸中带甜，收口甜味略重，混合着茴香、酒香扑鼻而来，香味浓郁，肉香饱满，充满齿间，回味十足诱人食欲哦~由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考， 纯属个人爱好，非喜勿喷。部分知识来源于网络。 如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】 建议您详细咨询相关领域专业人士。
挡不住的浓郁酱香=碰撞味蕾的酱焖排骨

挡不住的浓郁酱香=碰撞味蕾的酱焖排骨

2015年11月08日

排骨这个国民食材，非常有人缘的频繁出现在中餐饭桌上，让人百吃不厌。无论是煲汤、红烧、烧烤、蒸炖......都是一道极受欢迎的下饭美味菜品。我比较喜欢做咸甜搭配的菜品。小时候最喜欢吃妈妈做的糖醋排骨。散发淡淡肉香味的一盘糖醋排骨瞬间会被我扫光。吃过之后神清气爽，并且还会吃到一种幸福的滋味--妈妈的味道！这个习惯一直延续到现在都没有改变。今天又特别的想吃糖醋排骨。扫描家里冰箱，幸亏是常备食材。万事俱备却发现没有醋了。今天吃不到糖醋排骨没有关系，2015年10月21日九九重阳节回娘家；妈妈一定会备上刚出锅的糖醋排骨。那就改变吃法，有什么就做什么吧~加入豆瓣酱这位“百搭达人”；味道一定不错~红烧排骨是家常菜。纯粹红烧排骨的做法有着不同的版本，加各种酱料来红烧排骨完全属于地方或个人的喜好。川菜的做法可以加郫县豆瓣。重口味的酱焖排骨色泽红润油亮，让人忍不住去尝尝，我习惯舔舔它的汤汁，再将骨头的两边先嚼，把它浸在余汤里的汁吸干，然后再细细的肯中间那块骨头。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。一口咬下肉质鲜嫩，口味香酥咸甜，换种口味吃排骨美味沁人心脾，真的让我再也离不开这令人垂涎三尺的酱焖排骨了。 由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】，建议您详细咨询相关领域专业人士。

立冬萝卜赛人参=光棍节的美容顺气菜五花肉烧萝卜

立冬萝卜赛人参=光棍节的美容顺气菜五花肉烧萝卜

2015年11月05日

2015年11月10日不是什么特殊日子。那么明天呢光棍节哦~和我没有毛线关系，俺不是光棍。明天是拔草的日子！双十一全球狂欢节。长在我心中一年的草，哈哈该拔掉了！全网打尽，备好武器“手机、电脑”零点开抢。这商家也是精明，全安排在零点。今天啥事没干，购物车满了删；删了满都压爆了。最最痛心疾首的是明天卡刷爆后我心碎的声音！先给自己上盘五花肉烧萝卜顺顺气，为明天压压惊吧~看我多体贴自个。11月8日是一年一度的“立冬”节气；进入冬季后；人体新陈代谢减慢后；消耗相对也减少了。立冬除了调养，还要食补。冬令是个进补的好时光；能够使营养物质转化的能量储存于体内；从而增强抵抗力扶正固本。下面就以萝卜为主要食材；来做一道最适合冬季养生的美容减肥滋补菜肴五花肉烧萝卜。本草纲目将白萝卜称之为“蔬中最有利者”。虽然这句“冬吃萝卜夏吃姜；不劳医生开药方”让耳朵听出了老茧。在民间俗称可是：“平民人参”哦~可见人们对白萝卜的评价之高。我国中医认为，萝卜可“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”。现代研究证明，白萝卜所以具有美容功能，是其含有丰富的抗氧化剂维生素C，常食可抑制黑色素的形成，阻止脂肪氧化，减轻皮肤色素的沉积。有力的除去黑色素等美容方面的敌人，还您美丽的容貌。的确，人吃五谷杂粮难免会肠道不畅，肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，吸收进入血液后会对人体产生不良影响，加速机体老化。而白萝卜的利肠作用，可以抑制这种不利因素，从而起到养颜益肤的作用。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥。可见白萝卜即可以美容又能够瘦身；这是多么令人精神鼓舞的消息，双管齐下一举两得的美事。白萝卜的特点是脆爽水灵，用来烧五花肉特别解腻。这道菜的白萝卜不要煮的太久过于软糯影响口感，刚刚熟到口感脆爽最好。五花肉的味道肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，这样吃起来，既有口感丰腴又不会过于油腻，让人一块接一块无法停止，白萝卜饱吸五花肉的油脂之后味道更鲜甜，反而比五花肉更受欢迎。这是一道即享口腹之欲又能美容瘦身的美食，还等什么赶快行动起来哦~由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
吃过这顿再减肥=米饭杀手啤酒豆瓣焖黄鱼

吃过这顿再减肥=米饭杀手啤酒豆瓣焖黄鱼

2015年11月05日

今天回娘家刚到楼下就闻到厨房飘出的香味；妈妈给我准备好吃的呢~妈妈每次打电话都会暖心的说：什么时候回来，给你做好吃的补一补。厨房盆子里放了两条黄鱼肥肥的，让人一看就想到吃的时候的香，妈妈要给我做拿手酱香味的啤酒豆瓣焖黄鱼。不放一点水，完全用酒来做。馋的让人口水稀里哗啦的……我舒服的在哪玩电脑，不一会鱼香味从厨房飘到我的鼻子里！香晕了~突然感觉我的肚子开始咕咕的叫，盘子里的鱼色香味俱全，就差我来品尝味道了。每次吃妈妈做的啤酒豆瓣焖黄鱼。味道浓郁都会胃口极好多吃一碗米饭。默默的对自己说：“吃过这顿再减肥吧”~我风卷残云般的一会就吃掉了半条鱼。妈妈笑着对我说：“慢慢吃，小心刺”。妈妈难道您不知道我是属猫的吗~黄鱼是海鱼的一种，特别是冷冻的黄鱼因其自身的腥味是一大弊端。这道菜的特点：放入了三种酒，白酒、料酒、啤酒和豆瓣酱一起解决黄鱼的腥味。先用一汤勺白酒抹在洗净的黄鱼两面。然后给黄鱼按摩具有去腥的作用。烧的时候汇进料酒2勺避除黄鱼的腥味。然后倒进放过气的啤酒330毫升收汤汁。啤酒如果没有放气烧的时候会产生很多泡沫。掩盖了黄鱼唯一的缺点，放大了黄鱼肉质肥嫩的特色。酒能激活黄鱼的肉质，使其更加鲜美。放进郫县豆瓣酱能够极好的掩盖了腥味这个问题，豆瓣啤酒焖黄鱼有种干烧的焦香味在里面。加上啤酒的酒香还有白酒的的香味，豆瓣的酱香和酒香在里面。炖了十五分钟很入味。完全浸入鱼肉的每一个缝隙，香气厚重而浓烈 。烧制出来的黄鱼咸鲜微辣回甜，肉质很鲜嫩，虽然是煎的鱼，它的表皮很韧劲。味道酱香浓郁；回味有甜让人欲罢不能！ 现在就一起来做一道啤酒豆瓣焖黄鱼吧！ 由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
滋补强身的北京油鸡汤

滋补强身的北京油鸡汤

2015年10月21日

现在几乎吃不得放养的老母鸡了。每年回到老家总会带回来山地散养老母鸡。 老母鸡的鸡肉厚油多，只需要加上小葱、生姜和料酒。 简简单单就是白水煮都很香。吃完之后更加回味...... 今天收到有着“天下第一鸡”美誉的北京油鸡。 北京油鸡原产于京郊，以山泉为饮，以青草小虫、有机玉米为食，在自然山林中健康成长。 以外形独特、肉味鲜美而著称，是我国珍贵的优良地方鸡种。 据文献记载，清朝时期李鸿章曾将此鸡贡奉给慈禧太后； 从此慈禧太后非油鸡不吃。1949年北京油鸡亦曾被选为“开国第一宴”的国宴用鸡。 北京油鸡在外形上具备羽黄、胫黄、皮黄的“三黄”特征； 和毛冠、毛髯、毛脚的“三毛”特征，并且具有鸡类品种中十分罕见的五趾特征。 没有打开包装之前，还以为长的和普通的母一样。单看鸡爪就是完全不同。 北京油鸡距今已有300年的历史的我国珍贵的鸡种。 从过去的皇宫御膳贡品来到我家厨房， 可谓“昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。 一起来尝一尝我用传统炖土鸡的方法，来炖这“天下第一鸡”吧！ 这款鸡汤也是为了上班族量身定做的。 上班族的精力总是有限的，繁忙和放弃休息不是因为事情需要完成，而是因为上进内心不肯放松。 不允许自己有丝毫懈怠。总是要求自己时刻保持热情和饱满的精力。 休息和做喜欢的事只是内心的一种渴望。 长期的连轴转让上班族容易感到疲倦、困乏、全身无力等，影响了工作。 再加上季节交替是支气管炎的高发季节，喝鸡汤预防非常有效。 鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌， 对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。 可是每天颠倒黑白的日子，让上班族怎么有时间为自己煲汤呢！ 特别是单身狗，没有炖锅和煲汤的条件，有条件的家庭主妇当然可以用砂锅慢炖了。 今天就用高压锅来精火熬炖；汤清肉白，鸡内营养成分释放充分，汤味浓郁。 精华已经融进鸡汤里，汤汁醇厚自然不俗。补益功效很高。 上班族用四十分钟完成鸡汤不是梦。 由GODOFMERCY原创。　　 本篇系本人依照真实经历原创；　　 内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。　　 如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】　　 建议您详细咨询相关领域专业人士。

金秋美味清蒸螃蟹

金秋美味清蒸螃蟹

2015年09月23日

秋风起，蟹脚痒。今天老大买了足斤足两的螃蟹，提前过中秋。螃蟹够大的，一个有四两多。这样蟹黄丰满，肉嫩鲜美的螃蟹只用上屉清蒸，最大限度得保留鲜味，然后伴着姜丝香醋，真是让人垂涎的美味。 横着走的螃蟹，天生就不受束缚，我咋觉得像“霸道总裁”，不过在拍照的时候怎么发现总裁少了一条腿哦~ 螃蟹可谓中秋美食的“当家花旦”，在中秋宴席之上，或蒸或炒，总少不了一道味美的螃蟹。这段时间正是吃螃蟹最好时光。每年的中秋节的螃蟹膏肥黄美，中秋前后是河蟹最肥美的时候，这是指阴历“九月吃雌螃蟹，此时的雌螃蟹成熟度最好；螃蟹黄（卵巢）丰富；阳历的十月吃雄螃蟹，十一过后的雄螃蟹的螃蟹膏（精巢）更加丰富。九雄十黄就是这么得来的。”螃蟹是公认的食中珍味，由此有了“一盘菜，顶桌菜”的民谣。螃蟹不但味道奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的食品，对身体滋补大有益处。美食家把吃螃蟹比作“秋天最为隆重之事”这种人生观、饮食观影响着许多人。吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗是人们一大生活享受。 GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
鲜香诱惑的妙龄乳鸽-中秋宴席板栗烧乳鸽

鲜香诱惑的妙龄乳鸽-中秋宴席板栗烧乳鸽

2015年09月19日

爸爸经常挂在嘴边的一句话是：“宁吃天上飞一两，不食地上走半斤。”古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高。自古飞禽胜走禽，乳鸽也算是飞禽的一种，不过它似乎比一般走禽来得更经济实惠。我吃过一家火爆的农家菜馆；诱人的菜牌足以让人驻足。用了数十种烹法来制作，推出的一系列的鸽子菜，绞尽脑汁的将时下流行的各种做法都使出来了。您只要吃过所有鸡的做法，这鸽子如法炮制味道也勘称一绝。一顿下来，在不知不觉中品尝不同风格的“鸽菜”；仿佛只有七八分饱~我觉得是鸽子玲珑的身躯占了不少优势。现代人越来越注重养生。鸽子民间称为“益血动物”，具有滋阴壮阳、补肝壮肾、益气补血、祛风解毒、生津止渴、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容、延年益寿之功效。鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、可炸、可烧、可做小吃等；板栗和鸽肉是人们十分推崇的滋补身体、增进健康的秋冬季进补的养生佳品。栗子和鸽肉配搭，具有气血双补、补虚养身、壮腰健肾之功效。不过有一段小插曲哦~据一些养生说法是：鸽肉+猪肉=滞气。可是目前还并没有研究资料证明这些食物不能合用的。我看了关于炖鸽汤的方法后觉得；既然可以用猪瘦肉与老鸽肉炖汤；可是相关搜索里又说鸽肉忌于猪肉同食。这不是自相矛盾吗？民间就有鸡肉炖猪肉这样的菜；鸽子肉也是禽类~没有找到科学依据我是不相信的。鸽子烧肉是我家每年中秋节必备的菜，妈妈说鸽子肉比较瘦，而且无油，单纯的用油红烧，鸽子肉口感太柴。加入了五花肉只取其油。鸽子肉饱吸油汁肉质更加细嫩软滑脱骨。当热气腾腾的妙龄乳鸽端上桌，诱人的香味四溢满屋。中秋节是中国人及春节过后的又一个盛大的节日。人以孝为先~中秋前夕，在他乡的游子；都要回家团聚的！共话丰收，人月双圆，共度“团圆节”。全家人围坐着一块大块朵颐，美味又暖身，再喝点小酒，实在是美美的享受！鸽肉香酥细嫩，板栗香糯可口，鲜香诱惑的妙龄乳鸽味道真是一绝~ 由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士
夏季美容美体的秘密：原汁原味的木瓜胡萝卜汁

夏季美容美体的秘密：原汁原味的木瓜胡萝卜汁

2015年07月16日

青青永驻是很多女性的梦想。想要保持年轻的状态无外乎适量的运动和均衡的饮食。十几岁的青春期生物钟引爆雌激素炸弹的年龄已经渐行渐远，伴随而来的是：以前圆润结实、紧绷弹性的胳膊像泄了气的皮球。低于300元的内衣看都不要看，当年心头最爱的牛仔裤现在是厨房的擦油布。浴室里的电子秤计分告诉你没有胖，残酷的现实告诉我衣服已经塞不下去了。满含热泪的找度娘；科学的依据是肌肉组织比脂肪组织的比重大，同等重量，脂肪要占据更广阔的空间。面对纠结的问题，最为害怕的是减掉体重，容颜和上围跟着缩水。今天就用新款的九阳原汁机来制作一款减肥、美容、丰胸多管齐下的果汁吧！ 　　原汁机运用挤压榨汁的原理榨汁，以水果为原料经过物理方法萃取得到的100％的纯果汁。拧出来真正的果汁，这样保留营养得到原汁。榨出来的木瓜胡萝卜汁还含有揉碎的果肉颗粒，保持了水果原有的营养成分不流失，没有添加水的果汁比较醇厚不怎么透明，喝到口中木瓜的颗粒感超棒。而原汁机榨出来的是纯粹的果汁，果汁颜色清亮，完美还原了木瓜和胡萝卜的本来颜色，视觉上相当诱人。做完原汁后剩下的废料还可以用作其他用途，不会造成浪费。 　　由GODOFMERCY原创。内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。