#九州筵席#烤爸爸~春节餐前小零食~绵羊音的牙签羊肉

#九州筵席#烤爸爸~春节餐前小零食~绵羊音的牙签羊肉

2015年01月26日

“妈妈很潮；在LEMON的眼中就是烧烤达人！每年的春节；因为家里春节会有很多客人；孩子自然就会很多，家里可以说热闹的乱成了一锅粥；妈妈驯服孩子可有一套，来上一盘烤爸爸；所有的孩子都乖啦~那叫个灵！最绝的是妈妈每次都做的很少量；平均分到每个孩子口中的只有3~4片，这可是人类味觉的极限数字，我老妈太厉害了！连人类大脑支配的数据都能把握。孩子们为了等待那第五片烤爸爸；可以在以后连续几天的春节假期，连最闹腾的孩子都非常听妈妈的话，那些淘气的小男孩们，竟然还帮妈妈做家务~美食固然有吸引力；妈妈把幼儿心理把握的极其到位！说实话；LEMON从小也是被老妈这么制服的~ 在埃及；吃烤全羊是富人的专利；普通老百姓中；有两种吃法最普及，“想我了吗”和“烤爸爸”“烤爸爸”是“Kebab”也直译作“卡巴布” 在阿拉伯语中是烤肉串的意思，也就是烤羊肉串“烤羊肉串” 您爱吃“烤爸爸”吗?今天我们来做牙签“烤爸爸”哟~~~锅中倒水放入花椒，大火煮制几分钟，除掉花椒；留出花椒水待用；LEMON特意挑选了有劲道的精致羊腿肉；肉质不粗糙，最好带点肥肉。这样用微波炉烤出来的肉串不会发干；抹上油后；吃起来滋滋冒油，享受中似乎绵羊音不绝于耳~伴着孜然的香味回味无穷。”
导演这次的春晚我要上哦~咩咩咩~春节餐桌的主角~酷炫羊肉炒粉

导演这次的春晚我要上哦~咩咩咩~春节餐桌的主角~酷炫羊肉炒粉

2015年01月25日

您爱羊肉吗？正当冬季，正是吃羊肉的好季节；再拌点炒粉更是杠杠的~瞬间感觉自己酷炫了许多...不仅暖身，还美味~ awesome！ 炒粉是LEMON家春节的必备主食，妈妈是江西人；江西人吃炒粉如同蛋炒饭一样亲切，只要是节日庆典，必有炒粉的身影。炒粉是江西著名的小吃，大街小巷随处可见炒粉店。可以当点心又能当主食。素有：“小吃之王”的美称！妈妈每年都会做搭配不同食材的炒粉，这里有着她遥远的记忆和浓浓的思乡情义！春节的筵席上怎么能够少了最后的主角呢！长期以来我们节日的筵席；变成了渲染喜庆、彰显实力、联络感情的的场合。形成了一个奇怪的现象，将主食这个首当其冲的主角退居人后。南北方在无形中变成一个不成文的习俗了。先喝酒、再上菜，当主食端上来的时候；感觉宴席就要结束了。似乎没有尽兴而归；有种逐客的感觉。这种习俗由来已久了，具体是什么时候LEMON没有考究。一旦形成就很难改正了。长期以来在春节的宴席上，人们已经忽略了主食。即使上了主食也就蜻蜓点水般吃的很少。LEMON觉得广式的上菜顺序比较健康。先上汤的方法；有益于健脾养胃，降低了冷盘、凉菜和酒精对胃的刺激。或者将主食排在冷盘和凉菜之前；胃里有货之后，也不怕酒精的伤害了。实际上对春节筵席没有多大的影响。不会坏了大家的兴致~即养生又有氛围，一举多得、皆大欢喜！今年的春节筵席来点不一样的~让羊肉炒粉当一次主角吧~印象中：北方春节筵席会上面食；南方春节筵席会上米饭。实际上现在饮食上的南北差异也不大了，北方人一样不怕辣；我曾经有一位北方朋友在四川吃火锅，四川朋友问他敢空口吃干辣椒吗？北方小伙真实诚，直接将火锅里的辣椒放进口中吃下去了！ 饮食不需要遵循过去的足迹；来点小创意和新鲜感；更加会激发食欲！春节筵席上无论是吃与不吃主食；最后还是需要的。这个老辈的规矩必须遵守哦~春节的团圆饭图的就是欢乐吉祥~圆圆满满~2015年是羊年；春节的筵席上的主食怎能少了羊肉君~酷炫羊肉小炒粉看过来！羊肉炒粉一直以来深受喜爱，羊作为我国大好河山青青草原中的一员其肉更是不在话下，比猪肉脂肪含量高低【猪肉中脂肪的熔点约37度同人体的体温很接近，容易人体消化吸收】【羊肉含有丰富的蛋白质和维生素。羊肉的脂肪熔点为47度，就是吃了也不会被身体吸收】（利于减肥哦~~~）还比猪肉爽口（口感好啊！）来的专业点就是：羊肉，可补体之虚，补血益肾填精，抵御寒邪 听得就高大上啊！ 有木有！爱冬季，爱羊肉，多吃羊肉不肾虚啊~ 咩咩咩~导演导演这次的春晚我要上哦~ 咩咩咩~羊肉炒粉看似简单，实际上是一项技术活，讲究的是水和火的合理运用；水多了成了汤粉，水少了太干难以下咽，因此在炒米粉的时候；用火逼出水分，使羊肉炒粉丝丝滑滑，即使吃完了，也不会有太多的汤底。最重要的一点：羊肉炒粉讲究鲜辣。软硬适中；干湿自如，入口爽滑，香味独特。以羊油或者猪油开炒，如果认为羊油和猪油不健康的来说；这款炒粉就缺少了吸引力~必须现做现吃口感才好！ 导演导演就这么愉快的决定了~咩咩咩~
#九州筵席#幸福只是一个回家的距离-凤回巢-卤猪耳朵

#九州筵席#幸福只是一个回家的距离-凤回巢-卤猪耳朵

2015年01月21日

是不是节日的气氛让LEMON越发怀旧了，脑海里频频泛起小时候的点点滴滴~“人生如果有第二次机会；LEMON还会选择酷酷的老爸做家人。”很幸福！爸爸永远是女儿心目中的英雄~今天LEMON的凤回巢可是爸爸最爱吃的哟！爸爸酷爱喝酒；在他那个年代，酒是不好买的，爱酒的老爸竟然将医用酒精勾兑凉白开喝。按照现在的养生来讲那叫“玩命”。妈妈是医生，所以才能有医用酒精。那时；老爸将二两半的威士忌酒瓶放在工装裤袋后；边开车边喝酒；如果换做现在可是酒驾哦！不过那时的马路上车很少~开起车来如同在广阔的草原上骑马奔驰！那叫个爽快~帅酷的老爸，有点美国大兵的赶脚哦~ LEMON从小就崇拜老爸。爸爸无所不能；人长的帅；一头天然的卷发从来不用造型；每天用手抓吧两下就可以帅帅的出门了；高鼻梁、浓眉大眼会跳国标、会吹萨克斯、会画画、会做衣服、会做菜~ 堂姐找男朋友非要以三叔为标准；三十多岁终于在蒙古找到了一位和爸爸神似的孟贺兄弟。爸爸爱酒，自然少不了有老胃病，妈妈心疼他。说：您再喝酒，就用酒坛子把您泡起来！可是还会继续给爸爸做下酒菜。爸爸最爱吃猪耳朵，记得每次爸爸喝酒时，LEMON坐在旁边，爸爸喝一口酒，喂LEMON一口猪耳朵。爸爸妈妈最疼LEMON了；妈妈说：女孩子在父母的身边呆不了多久；还不知道以后会在那里~话听起来有些感伤，确实是这样的。离开父母之后，才悟出妈妈的真谛。每年回家真的就是凤回巢了。妈妈切猪耳朵时LEMON觉得切开后的猪耳朵；很像凤凰的尾巴；而且为了爸爸的夸奖，还会摆出漂亮的拼盘凤回巢。 如今爸爸不会再喝医用酒精了，哥哥会给爸爸买红酒喝。LEMON发现老爸的身体真的需要酒精的滋养，只要喝过酒后红光满面精神抖擞！幸福只是一个回家的距离！父母和孩子就是一根无形的线连在一起。无论走的多远，那根思念的相思线总会时时的敲打着心房，相互挂念！