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1.猪肝是最大的毒物中转站和解毒器官,买回来的新鲜猪肝不要急于烹调,猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计肝板之间的腔隙中。先在自来水龙头下反复冲洗一下,然后放置于盆内浸泡2小时左右消除残血。注意水要完全浸没猪肝。
2.另外一种是将猪肝切成几块,放置在盆中轻轻抓洗一下,然后盛入有网的容器中,在自来水下冲洗干净沥干水分即可。
3.此煲具有滋补肝肾、祛风益精,清热补虚,明目益血的功效,可预防男女肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
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