微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
凉皮最过瘾吃法，做法简单两碗不够吃收藏
浏览 108028
收藏 2394
所需食材
- 面粉 200克
- 水 300克
- 黄瓜 60克
- 黄豆芽 60克
- 胡萝卜 60克
- 大蒜 3瓣
- 辣椒油 1勺
- 花椒油 少许
- 陈醋 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 芝麻酱 2勺
- 香油 几滴
凉皮最过瘾吃法，做法简单两碗不够吃的做法步骤
-
步骤 1：
先来和面，200克面加2克盐，增加筋性
-
步骤 2：
搅拌均匀后，先倒入适量的凉水搅拌成一坨，搅拌到面团上筋，没有太大的颗粒感，再边倒水边搅拌，一直搅拌到没有颗粒，勺子倒挂呈线状。面团就搅拌好了
-
步骤 3：
20秒预热薄饼机，将薄饼机在面糊盆沾一下，挂满面糊，快速提起来
-
步骤 4：
薄饼机翻过来，只需等上10几秒，将薄饼机的薄饼扣在盘子上，一粘、二翻、三扣，只要1分钟一张面膜大小的凉皮就制作完成啦，叠起来切成段
-
步骤 5：
胡萝卜和黄豆芽在锅中提前焯熟，芝麻酱用开水懈开后，辣椒油，生抽，醋，盐，香油拌匀备用
-
步骤 6：
配菜和凉皮混合，加入调料调味，装盘即可
小贴士
1、把面粉、盐和水用手动打蛋器搅拌至顺滑面糊状;
2、往面糊盆中倒入7-8分面糊,并开机预热。
3、按键开机预热约20秒,即可操作。当饼皮边缘翘起并有香味,饼皮制作完成。
炎炎夏日，热乎的汤面肯定是OUT了，不过没关系，酷暑来一份凉皮，绝对能满足你的胃，有了这款神器，几分钟搞定，所以这绝对是一款懒人快手菜。自己在家用面粉就能做，凉皮真的是会吃上瘾的神味！香辣适当，料汁味浓，爽滑Q韧香辣开胃，好吃到泪牛满面，我不淡定了，彻底不淡定了~
热门菜谱
