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零失败巨简单的麻辣小龙虾，上桌秒光盘收藏
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所需食材
- 小龙虾 3斤
- 火锅底料 150g
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 啤酒 500ml
- 料酒 2勺
- 洋葱 1个
- 大葱 1根
- 生抽 2勺
- 小茴香 适量
- 香叶 3片
- 桂皮 适量
- 八角 3颗
- 花椒 1小把
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 小米椒 6颗
- 大蒜 适量
零失败巨简单的麻辣小龙虾，上桌秒光盘的做法步骤
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步骤 1：
锅中油五成热，下大蒜、姜片、小米椒、洋葱大葱炒出香味
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步骤 2：
放豆瓣酱、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香、火锅底料，炒至火锅底料融化
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步骤 3：
放入小龙虾翻炒，加入料酒激活小龙虾的肉质，生抽、白糖炒至虾壳变红，虾身卷
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步骤 4：
加入一罐啤酒炒至10-15分钟
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步骤 5：
加入鸡精、盐、胡椒粉收汁，关火起锅装盘
小贴士
小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
调味料可根据自己的口味来添加。如果喜欢吃味道重，可多加生抽和小米椒、干辣椒。
加盐时先尝尝咸淡味再添加。辣椒和花椒视自己的口味来定，都要比平时炒菜量多。
炎热的夏季，大家能想的除了热，第一时间应该想到的就是小龙虾了吧~说小龙虾是大排档美食中的战斗机，一点都不为过。啤酒陪龙虾，它是吃了不够，还要连续来上几盘都不解馋的美味。你还在用龙虾料煮龙虾吗？废话不多说，快来跟我学，用一罐啤酒，大料就能做出比龙虾料好吃百倍的麻辣小龙虾。每一个都超级入味，虾肉Q弹有弹性，吃完不忘舔手指！
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