小贴士

摩西膳坊GODOFMERCY小贴士：
1.准备火锅的配菜，这个步骤必须走在前面。
2.油一定要少放，肥牛本身就含有丰富油脂。
3.金针菇食用前请先用淡盐水浸泡15分钟，以去除金针菇的异味
4.金汤肥牛里可以加入任何食材，可根据个人口味放入其他原料：豆芽、粉丝、粉条、豆腐等等，各位请自由选择，但要记住选材要点：易熟易入味.
5.辣椒酱有一定的咸度，因此无需放盐。
6.下入肥牛速度一定要快，让它快速的熟，调大火，锅盖微开，因为煮得稍微一过头，肉汤就浑浊了
7.金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”
8.金汤肥牛火锅汤底很重要，火锅在整个食用的过程中，一直都需要明火加热，汤底自然会烧干，此时，加入白开水，味道将会大打折扣，而且有种越吃越淡的感觉。因此，最好加入稀释过的金汤肥牛浓汤汤底，以保持原汁原味
9.肥牛不用一次性下入火锅里，边吃边煮也不错