火腿肠面包#约会MOF#的做法步骤

• 步骤 1：

  用厨房秤依次准备好所有材料。2.3.4.然后放入液体材料牛奶、鸡蛋。

• 步骤 2：

  首先放入干性材料糖。

• 步骤 3：

  盐和糖分开放。

• 步骤 4：

  然后放入液体材料牛奶、鸡蛋。

• 步骤 5：

  手工揉面的技术不到位，咱就依赖机器吧~我的面包机是自动投放酵母的，将酵母放入。

• 步骤 6：

  如果没有自动投放酵母功能，就让材料先充分混合，再投入酵母。

• 步骤 7：

  面粉揉十分钟左右，看一看扩展状态，就可以加入室温软化的黄油。继续揉面，揉至面团表面光滑细腻，可以用手撑薄膜。

• 步骤 8：

  出膜后揉面结束，放入容器中，室温进行一次发酵。

• 步骤 9：

  面团发酵到2倍大，发酵完成。移到砧板上排气，分割成等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜松弛二十分钟。

• 步骤 10：

  将香肠的外包装剥开备用。

• 步骤 11：

  醒好的面团擀成和香肠的长度相似。

• 步骤 12：

  香肠放上去。

• 步骤 13：

  用面团卷起香肠，底部收好口。

• 步骤 14：

  快刀等距离均匀的将面团切开，但是不要切断。

• 步骤 15：

  将切开的面团以香肠为主，一左一右的错开码放。

• 步骤 16：

  室温进行2次发酵至两倍大。表面刷上蛋黄和牛奶的混合液，放入预热好的烤箱，温度180度，烘烤20分钟，待表面金黄。