【Genieee】的厨房 - 三菜一汤

手撕包菜

2015年08月03日

手撕包菜属于湘菜系，颜色红白相间，味道麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。学了这道菜后终于解决了清炒包菜总是没人吃的问题～

家常快手版--椒盐虾

2015年08月01日

椒盐虾属于粤菜系，主料是海虾。不必去壳，经油炸后，再用椒盐炒；椒盐等味料附在壳外而不入肉内，外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。碍于实在不喜欢油炸，但又非常想尝试椒盐虾，所以只能想个折中的办法了，不过做出来的味道还是极好的～

红烧鸡翅

2015年07月30日

鸡翅肥美若斯，任凭如何烹制都是美味，何况是这经典的红烧。色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹，咸鲜微甜的第一重口味下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香，美味的诱惑就是这么难以抵挡呀～

平菇蛋汤

2015年07月28日

平菇含丰富的营养物质，每百克含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇具有驱风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体能增强机体免疫功能。

香菇鸡肉粥

2015年07月26日

香菇鸡肉粥是一道食疗粥，可以提高免疫力，预防感冒。为了充分吸收营养，最好使用干香菇。如果可以加点胡萝卜丁，玉米粒什么的味道更佳，颜色也更好看。

凉拌鸡丝

2015年07月19日

今年的天气真是热得不像话了，这么多年都没有过！半夜被热醒那都是正常的。实在是没什么胃口吃东西，做个凉菜下饭好了～

夏天也要吃肉--软糯香辣蹄子

2015年07月14日

自从高温袭来，对一切热的油腻的都没什么兴趣了，恨不得天天把自己泡水里外加冷饮伺候着。就这么兔子似的啃了一阵子的绿叶子之后突然想吃肉了！第一个想起来的就是香香软软的蹄子了。有了胃口还等什么，上蹄子！

最过瘾的年糕吃法--辣炒年糕

2015年06月18日

每次看韩剧看到辣炒年糕口水都流一地啊！看起来红彤彤的，软软的，感觉整个胃口都开了。这不，有机会实验了一把，发现做法真的好简单，但味道一点也不简单。因为加入的两个尖椒本身带有辣味，所以辣椒酱的辣加上尖椒的辣让本人大呼过瘾了一把，不过不太吃辣的话还是加青椒就好，辣椒酱本身就有一些辣味了。

剩饭的逆袭--黄金炒饭

2015年06月18日

一直都不爱吃炒饭，硬邦邦干巴巴又没味道。偶然间看到这个食谱，感觉很简单，尝试了一下，真是颠覆了我对炒饭的厌恶！软软的～香香的～配了个汤吃了个饱饱的早餐～

既是汤又是菜--泡菜豆腐汤

2015年06月15日

自从去世博吃了韩国馆的晚餐之后，就一直对泡菜汤念念不忘，总想着自己DIY一次。这次腌制了这么多辣白菜正是好机会，昨晚开封了第一次做了这个汤。虽然比较适合冬天吃，现在太热了！不过还是吃的津津有味，超级下饭，晚餐就配着这个吃了一碗饭～

夏日小凉菜--泡椒萝卜条

2015年06月12日

调味料没有严格的要求，按个人口味加入。

韩风来袭--辣白菜

2015年06月10日

这是第二次做辣白菜了。总结了第一次的失败经验之后，这一次坐起来显得简单了很多，可以说是得心应手。就是不知道味道如何，两天后拭目以待啦～

妈妈的味道--榨菜肉丝

2015年06月09日

满满的胶原蛋白--黄豆猪蹄汤

2015年06月06日

黄豆猪蹄汤是一道养生药膳，具有气血双补，补虚养身等功效。其次，黄豆含带的蛋白质和猪蹄中丰富的胶原蛋白使得这道汤成了美容养颜的“美人汤”，女孩子们可以经常食用。

春天的味道--柠香莴笋

2015年04月20日

莴笋，也叫莴苣，叶子和茎均可食用，可生食，可煮熟。莴笋茎叶中含有莴苣素，有增强胃液，刺激消化，增进食欲的功效。莴笋中碳水化合物的含量很低，而无机盐，维生素的含量却很高，其次，还有一定量的微量元素、铁，对糖尿病患者，缺铁性贫血及高血压、心脏病患者都是极好的。而用凉拌的做法可以让营养保留的更全面，因为加了柠檬，会散发出淡淡的柠檬香，口感也是很棒。