韭菜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜切碎，像切葱花那样。

• 步骤 2：

  面粉放入干净的容器中。

• 步骤 3：

  加入适量水调成糊，不可以太稠，要可以流动的状态。

• 步骤 4：

  打入一个鸡蛋。

• 步骤 5：

  搅拌均匀后调入适量盐。

• 步骤 6：

  放入切好的韭菜。

• 步骤 7：

  锅烧热，抹少许油，要均匀，最好用刷子刷一下。再等待一下，倒入一些鸡蛋糊，摇动过使其成圆形，有坑坑洼洼的角落可以用勺子盛一些鸡蛋糊填满。鸡蛋糊在下锅之前都要搅拌一下，不然鸡蛋和面糊容易分离，鸡蛋飘在上面，倒进锅里的就都是鸡蛋了。

• 步骤 8：

  带一面煎至可以离锅时翻面，待两面呈微微金黄状即可出锅。