#东菱魔法云智能面包机试用报告#奶黄馅贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  制作奶黄馅：一个鸡蛋打入碗。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，倒入黄油乳化，倒入牛奶拌匀，最后加入盐，糖，澄粉，吉士粉。

• 步骤 3：

  搅拌均匀。

• 步骤 4：

  上锅蒸25分钟，中间搅拌三次。

• 步骤 5：

  蒸完后放凉备用。

• 步骤 6：

  土豪金版东菱魔法云智能面包机靓照一张。

• 步骤 7：

  手机上下载的阿里小智app，链接了面包机，真是好高级…

• 步骤 8：

  面包桶内倒入除酵母以外的所有材料，最后面粉中间挖个洞 ，倒入酵母。

• 步骤 9：

  app上选择和面，启动和面程序。

• 步骤 10：

  和面完成后选择发面，做基础发酵，等待发面完成即可。就算出门在外也可以遥控。

• 步骤 11：

  取出面团。

• 步骤 12：

  分割成每个80g的面团。醒面10分钟后滚圆。

• 步骤 13：

  将面团用擀面杖擀成椭圆形，放上适量的奶黄馅。

• 步骤 14：

  折过来收口。

• 步骤 15：

  将面团圈起来，收口处捏紧，贝果的原型是马蹄状，所以就没有捏的很圆～留个突出来的角。入温暖处进行最后发酵20分钟。

• 步骤 16：

  烧一锅热水，沸腾后将面团放入正反面各煮1分钟，捞起沥干后放入烤盘中排好，表面刷一层蛋黄液，我还撒了一层白糖粉，这样烤出来表面会有一层脆脆的糖皮。入预热好的烤箱，上下管180度20分钟。

• 步骤 17：

  成品。

• 步骤 18：

  一圈馅料，给贝果增加点不同的风味。