潮州酸菜煮梭鱼——捷赛私房菜

2016年10月02日

开凌梭就是梭鱼，鲁北一代最常见的海鱼，但只是在黄河凌汛时节叫开凌梭。春节后渤海捕捞上来的第一批梭鱼，是带着海冰捕上来的，由于冬季刚休眠过的开凌梭鱼基本不吃食，它的肉质厚，腹内杂物也少，没有邪味。尤其珍贵的是，开凌梭捕捞仅仅限于立春到惊蛰之间十几天的时间，过了惊蛰其品质和鲜味则有所下降。 用潮州酸菜，蒜头油以及潮州鱼露，烹制鲁北的鲮鱼，南北的合并带来的是另一种创新，鲮鱼肉质鲜嫩，酸菜甜脆爽口，让人看了就垂涎欲滴。

清汤菜胆炖海参——捷赛私房菜

2016年09月22日

清水烹煮，只用辛辣的黑胡椒粉调味。看起来似乎有些单调，细品却发现并不低调。海参清爽Q弹的口感中带着微微的辛辣，反而有一种戛然而止的优雅，让人产生意犹未尽的感觉。

鸡汤白菜煲海蟹——捷赛私房菜

2016年09月22日

鸡汤和海蟹的鲜味，与清甜的大白菜搭配，鲜香爽口，光是想想就会非常期待的味道。

梅菜扣肉——捷赛私房菜

2016年09月18日

梅干菜扣肉是广东惠州的汉族客家特色菜肴。“梅干菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨，两位厨师学成返回后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。传统的烹饪比较复杂，现在用捷赛自动烹饪锅在家也能做出地道的梅菜扣肉了。一起来看看吧！

香辣蟹——捷赛私房菜

2016年09月15日

色香味俱全的香辣蟹，是时候爆发你的洪荒之力了。

山药炖排骨——捷赛私房菜

2016年09月15日

这道菜具有养颜润发，益精补血的功效，同时富含钙和蛋白质以及多种微量元素等，山药中的膳食纤维容易让人产生 饱腹感从而有利于减肥而不会缺失营养，是营养滋补的佳品。

番茄牛肉锅

2016年09月14日

生啫花蟹——捷赛私房菜

2016年09月07日

生啫花蟹，爱吃蟹的朋友一定要做做看。

酸菜白肉——捷赛私房菜

2016年09月06日

主料：酸白菜 300 克、带皮五花肉 100 克； 腌制调料：料酒 10 毫升、盐 2 克、油 5 毫升； 烹制调料：葱 1 段、姜 2 片、胡椒粉 3 克、油 20 毫升；

海米冬瓜——捷赛私房菜

2016年09月05日

蚝油肉丁——捷赛私房菜

2016年09月03日

咖喱土豆——捷赛私房菜

2016年09月03日

非常不错的一道经典下饭菜，快来看一下它的懒人版做法~

肉片扇贝——捷赛私房菜

2016年09月01日

吃过这个“小鲜肉”后就再也忘不了它的味道。

蟹煲鸡——捷赛私房菜

2016年08月30日

蟹煲鸡既有鸡汤的浓香，又有蟹肉的鲜嫩，是集鲜香美味和补气养血的养生保健功效于一体的广东美食，现在又缝吃蟹的好季节。 【主料】 三黄鸡500克、河蟹2只（300克）； 【关键调料】 葱5段、姜4块、料酒10毫升、盐3克、油10毫升； 【出锅料】香芹段30克； 【水量】 600毫升； 【做法】

顶汤——捷赛私房菜

2016年08月29日

一般第一次煲叫做"顶汤"，汤渣二次煲制叫做"毛汤"，最多煲制三次，汤 渣就不能用了；

咖喱蟹——捷赛私房菜

2016年08月20日

泰国等东南亚一带他们的香料是很出名。烹调时泰国厨师非常注重新鲜药草、香料与食材的搭配，就像我们在这道咖喱蟹中用到了香茅。

乌鱼排骨汤—捷赛私房菜

2016年08月18日

福建的汤品清鲜多是因为福建人喜欢用乌鱼干、干贝、蛏干、淡菜等海干货来煲汤，味道想不鲜都难。福建一带对喝汤的口味非常讲究，这是一道福建人都爱喝的汤。只能用一个字来形容：鲜！！

茶香卤干——捷赛私房菜

2016年08月17日

茶香卤干，特殊的香味总让人回味无穷。

红酒焖牛肉—捷赛私房

2016年08月09日

说到吃肉，很多人比较钟爱牛肉，油腻感比较少，越嚼越香。但是吃牛肉也有一个问题——烹饪时间太长，要想吃一顿确实有点不容易，美味是值得等待的，况且这个做法主要是等，不费什么事儿~ 经过中式改良后的西餐做法，值得一试！

西红柿炒鸡蛋—捷赛私房菜

2016年08月05日

西红柿炒鸡蛋，在中国从南到北、从东到西，估计没几个人不会做的。但这道菜虽然看似简单，实则还是有讲究的，如果鸡蛋炒过头或者是西红柿炒的时间过长全成了汤，口感反而不好，菜也就做不出最好的味道来。 如果是厨房新手，用普通的炒锅做就会把握不好时间，今天小赛就让我们的大厨教教大家如何用咱们的自动烹饪锅做这道美味的、南北通吃的西红柿炒鸡蛋。

葱油拌面—捷赛私房菜

2016年08月02日

忽然想起了黄磊老师，他不仅戏演得好，课教的好，饭也做得很棒，想起他在#爸爸去哪儿2#做的那碗葱油拌面，好想晚上来一份~ 就是被黄磊老师的葱油拌面馋的，今天小赛也推出一款自动烹饪锅版的葱油拌面。煮面不溢锅，小赛家的特色哦亲！！！赛粉们，小面条煮起来吧！

肉骨茶—捷赛私房菜

2016年07月31日

提起肉骨茶，大家首先想到这是一道来自马来西亚的经典食物，但却很少人知道，她其实渊源于我们汉族民间的饮茶习俗。主要在东南亚、闽粤地区流行，是一种骨肉兼饮茶的饮食方式。在福建语中叫做Bak-Kut-Teh，口味有两种，分为新加坡的海南派和马来西亚的福建派，两者的不同之处在于前者较重胡椒味，而后者较重药材味。 到底“肉骨茶”有着怎样的故事呢？且听小赛为你道来： 相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、枸杞、党参等来煮药，但因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里，没想到这茶汤喝起来竟然十分香浓美味，风味独特。后来，人们特地调整了煮茶的配料，经过不断地改进，也就成为了当地著名的美食之一。 今天便给大家准备了美味肉骨茶的制作过程，赶快来看吧。

粉蒸排骨—捷赛私房菜

2016年07月30日

川菜粉蒸排骨

酸木瓜煮鱼—捷赛私房菜

2016年07月21日

这是云南地区的一道传统菜，木瓜的香气，鱼的酸辣味道很能增强你的食欲哦

冰糖肘子—捷赛私房菜

2016年07月12日

冰糖扒肘为淮扬传统名菜，在江苏各省广泛流传，城乡喜宴，常见此莱，喻意“甜甜蜜蜜”；菜色似红烧肉，吃起来却酥烂如豆腐而又不失其形。