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乌鱼排骨汤—捷赛私房菜收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 乌鱼干 100克
- 排骨 750克
- 姜 2片
- 盐 适量
- 水 1200毫升
乌鱼排骨汤—捷赛私房菜的做法步骤
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步骤 1：
乌鱼干切出100克温水泡发，排骨剁寸段，姜切两片；
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步骤 2：
将乌鱼干，排骨，姜片，水放入锅中，盖上锅盖，启动【煲靓汤】或者【大骨汤】功能键；
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步骤 3：
烹饪结束后撒适量盐即可出锅。
小贴士
1、这个汤非常的鲜，盐要在最后放。
2、注意是乌鱼干，不要误用鱿鱼干，否则鲜度会大打折扣的哦。
3、水的量根据需要添加，本煲汤过程消耗800毫升水，想喝到多少汤就在800毫升外多加多少水。
福建的汤品清鲜多是因为福建人喜欢用乌鱼干、干贝、蛏干、淡菜等海干货来煲汤，味道想不鲜都难。福建一带对喝汤的口味非常讲究，这是一道福建人都爱喝的汤。只能用一个字来形容：鲜！！
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