#九阳烘焙剧场#杏仁曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块室温软化到用手一戳就有一个小坑

• 步骤 2：

  淡奶油加砂糖加热至糖完全融化(得到的液体略微浓稠)

• 步骤 3：

  开始打发黄油至黄油体积变大颜色变浅(刚开始的颜色)

• 步骤 4：

  高速打发2分钟后的颜色

• 步骤 5：

  继续打发1分钟后的颜色

• 步骤 6：

  再继续打发30s

• 步骤 7：

  再继续打发30s

• 步骤 8：

  淡奶油糖水少量多次加入黄油中,我是分了6次加入的,每次加入后必须要打均匀才能加入下一次的糖水

• 步骤 9：

  筛入提前过筛好的低筋面粉和杏仁粉

• 步骤 10：

  翻版均匀

• 步骤 11：

  我用SN7092,从13:00方向逆时针挤一圈

• 步骤 12：

  180度18min

• 步骤 13：

  出炉彻底晾凉密封保存可以放2周