法式巧克力杯子的做法步骤

• 步骤 1：

  用的就是这个巧克力

• 步骤 2：

  黄油打至颜色发才体积变大

• 步骤 3：

  巧克力隔水融化

• 步骤 4：

  蛋黄分次加入黄油打均匀

• 步骤 5：

  巧克力液加入黄油蛋黄混合物中

• 步骤 6：

  蛋白打至硬性发泡

• 步骤 7：

  1/3蛋白加入巧克力混合物中切拌，筛入1/3低筋面粉和杏仁粉继续切拌

• 步骤 8：

  再取1/2蛋白切拌，筛入1/2低筋面粉和杏仁粉切拌，加入最后蛋白切拌，筛入剩余低筋面粉和杏仁粉

• 步骤 9：

  填满纸杯8分满，我偷懒直接用勺子装的，不用担心烤的时候自然就平了

• 步骤 10：

  160度，蒸烤25分钟，可以隔水蒸烤，我的烤箱比较小我就把水放在旁边

• 步骤 11：

  出炉淋巧克力酱，下午茶开始啦