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家常炖牛肉收藏
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所需食材
- 牛腰窝 750g
- 香叶 4片
- 山楂 5片
- 大料 4个
- 花椒 5粒
- 葱 2段
- 蒜 5瓣
- 姜 5片
- 老抽 30ml
- 盐 6g
家常炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
把牛腰窝肉洗干净，切成3～4厘米见方的块
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步骤 2：
凉水下锅
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步骤 3：
锅开后把肉捞出
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步骤 4：
另起一锅放热水下牛肉，锅开后撇浮沫
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步骤 5：
撇净后放入所有配料
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步骤 6：
小火慢炖2小时
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步骤 7：
成品
小贴士
牛肉选择肥瘦相间的才好吃，一定要把浮沫撇干净再放调料
秋冬牛肉当家菜，炖个牛肉好下面。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品
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