自制杭州小吃-葱包桧儿
2012年10月24日
传说宋朝的时候,抗金将领岳飞被秦桧夫妇谋害后,杭州百姓痛恨秦桧。望仙桥边有一家专卖油炸面食的小店,店主见奸臣秦桧坐轿子从门口经过,忿恨不已。将面食捏成人形,放入油锅边炸边喊,别人问他喊什么?他随口说“油炸秦桧”百姓觉得能借此解恨,纷纷购买,后来店主又在油条外用春饼皮加葱卷紧,抹上酱料,然后放在平底铁锅上烤热压扁,再用铁板压烤,烤到表皮呈金黄色,油炸桧“吱吱”发叫,拿起来一吃,觉葱香可口,便取名叫“葱包桧儿”,一直流传至今。这就是这道小吃的由来,在此向大家介绍个家常的简易做法,希望你能喜欢。