芒果班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加白糖搅匀后加入牛奶搅匀，筛入面粉轻轻搅匀， 把面糊过筛，记得一定要过筛哈，这样才能得到细腻的口感。再加入溶化的黄油拌匀

• 步骤 2：

  筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动 把面糊过筛。加入溶化的黄油拌匀 。

• 步骤 3：

  不粘平底锅用小火加热，若不是不粘锅，建议用厨房纸巾粘少许黄油抹匀锅底。舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。

• 步骤 4：

  面糊一凝固就要马上翻面，不能煎糊了，每摊好一张饼最后在饼皮上铺一张保鲜膜，以防粘连，全部饼摊好后，用保鲜膜盖上以防饼皮变干。

• 步骤 5：

  开始做馅了，先把奶油打发成硬性发泡，芒果去皮核切条状备用

• 步骤 6：

  取一张饼皮铺案板上，铺一层打发奶油，然后在奶油中间上一条芒果肉

• 步骤 7：

  最后就跟叠包裹似的，把馅包起就就成了。做好后放冰箱冷藏，一小时后再吃更佳。