软滑雪白的布丁，配上草莓浆、黑白巧克力碎，色彩清新、颤颤巍巍，无论男女老少看见了都忍不住想来上一口。
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椰奶布丁收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 椰浆 250克
- 淡奶油 150克
- 白砂榶 100克
- 鱼胶片 10克
- 鹰粟粉 10克
- 草莓酱 10克
- 黑白巧克力碎 少许
椰奶布丁的做法步骤
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步骤 1：
鹰粟粉 加150克椰浆拌匀，剩余椰浆和淡奶油拌匀上锅烧热，放入鱼胶片浸泡。
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步骤 2：
待鱼胶变软，上火烧化，不停用小勺在锅中搅拌，放入白砂糖，烧开后倒入混有鹰粟粉的椰浆搅匀，起稠后离火。
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步骤 3：
倒入模具内，入冰箱冷却，待凝固后倒入碟子即可。
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步骤 4：
速冻草莓打碎，在锅中加少许黄油，白糖炒开，放碗冷却后淋在布丁边上，撒黑白巧克力碎点缀完成。
小贴士
烧布丁浆火不要太大，小火最好以免浆汁糊底。模具从冰箱拿出后，在热水烫一下，布丁就可方便的脱模，布丁中还可以加配料，西米、水果粒都可以，变化随心所欲。这样名称也不同。
