如果你喜欢巧克力又喜欢坚果那么布朗尼一定会很和你的口味！
我最近做了几次试验发现还是黑巧克力做出来的味道最好~
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巧克力布朗尼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黑巧克力 500克
- 黄油 300克
- 鸡蛋 150克
- 糖 200克
- 高筋粉 100克
- 淡奶油 100克
- 泡打粉 一小匙
- 朗姆酒 5毫升
- 可可粉 20克
- 核桃 150克
- 黑樱桃 1听
- 黄桃汁 10克
巧克力布朗尼的做法步骤
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步骤 1：
加热黄油至融化然后加入巧克力，用勺子搅拌至巧克力也融化，搅拌均匀。留三分之一加淡奶油搅拌均匀，成巧克力酱。核桃预先烘烤待用，烤箱预热180度。
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步骤 2：
把鸡蛋打散，加入糖、朗姆酒、盐，搅拌均匀后，筛入高粉和泡打粉、可可粉拌匀。 再加入掰成小块的核桃拌匀。
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步骤 3：
烤模中涂抹上融化的黄油，将布朗尼面糊倒入，并抹平表面。进烤箱烘烤30分钟，待成熟后、取出晾凉。
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步骤 4：
面上淋巧克力酱，烤盘左右转动，使巧克力酱均匀布满表面。待凝固后切件，加黑樱桃点缀，配黄桃汁同食。
小贴士
传统的布朗尼制作时候，是既不需要打发黄油，也不要加泡打粉的。因此，布朗尼的质地是绵密而细致，口感外层微脆而内部柔软。
