简简单单 清蒸梅童鱼

2012年01月29日

杨梅烧酒

2012年01月28日

每年的农历四五月，是杨梅的采摘季节，短短一个多月，杨梅的季节稍纵即逝。酿一钵杨梅酒，在没有杨梅的季节里体味杨梅的美好滋味。 天气炎热，极易暑热上火，发热烦闷，甚而呕吐神昏，那么就试着喝一杯杨梅酒吧。《本草纲目》上记载，杨梅有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。杨梅酒则可以消解疲劳、散暑气、止泻吐。喝上一小杯，除了品尝一份简单的清爽甘甜外，还能收到预防感冒，增强身体抵抗力的妙效。

简单好做的海鲜泡饭

2012年01月27日

在我们老家浙江乐清湾海边，有一个小山村，名叫仰天河，这里最出名的就是“仰天河饭汤”。饭汤就是泡饭，这泡饭可不是一般的清水泡饭，全是用鲜活的现抓现煮的海鲜做泡饭。最好吃的，是用乐清湾滩涂上抓来的跳鱼烤制成跳鱼干，当地人叫做“蓝糊干”，经过煸炒后，香味特浓，味道更加鲜美，与其他海鲜一起泡米饭，是这里的人们接待客人的一道名菜主食。

在家自己做印度抛饼

2012年01月25日

我会偶尔在家做抛饼，也会在工地食堂做抛饼给员工们品尝，但凡食者无不叫好！别人吃得高兴，咱心里也得意洋洋，嘿、嘿、嘿。

清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁

2012年01月24日

滋补润肺 · 哈士蟆汤

2012年01月24日

残忍的美味 醉虾

2012年01月24日

多年前第一次吃醉虾，是在胆战心惊的过程中完成。只见一个个幼嫩的小虾躺在一个精致的玻璃容器里，剔透玲珑的身段，醉态可掬的模样让人实在不忍下手，有些残忍；只见朋友用手捏住虾须，提起准备送入口中之时，这酩酊大醉的小虾还在微微颤动着身躯，展示它最后一秒的鲜活。

宴客体面菜·排骨炖河蟹

2012年01月23日

正月里，宴请宾朋的一道大菜，做法简单，却很体面，收获许多赞誉！因此，愿与豆粉分享美味。

街边美食·灯盏糕

2012年01月22日

灯盏糕是浙江温州的特色名点，一种油炸食品，历史悠久。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号，为“等斩”糕（意为捆好蒙古高人），温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音。另据传清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门头设摊炸灯盏糕。内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用面粉和玉米淀粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。

清蒸芙蓉蟹

2012年01月21日

滋补养颜·醉黑枣

2012年01月19日

清明果

2012年01月19日

清明果也叫绵菜饴、清明饴，是温州的传统小吃，民间采用古老的制作方法，用原始的石器工具捣制，软糯有嚼劲，回味更悠长，不失为一种返璞归真的饮食文化！

雁荡山著名小吃---麦油煎（卷筒煎饼）的做法

2012年01月18日

　　浙南瓯越地区的父老乡亲在端午节不吃粽子，而是吃 卷筒煎饼，乐清雁荡山一带的人称之为“麦油煎”、“麦荷”、“锡饼”，粽子却是在春节时吃。好像元宵节不吃汤圆，而是在冬至时吃汤圆一样。他们吃“麦油煎”别有一番滋味，端午节中午，家家都烧一桌菜肴，有下酒菜也有卷筒饼馅料，全家人和亲友一起，喝酒吃菜尝麦油煎，热热闹闹。 　　吃麦油煎是农家“尝新庆丰收”的一种民风。端午时节，正是当地麦子收获的季节，也是上年的大米、番薯干吃完的“青黄不接”之际。这时，农家开始以小麦为主粮。所以端午吃麦油煎，有“小麦尝新”之意。

健康美食·玉米面肉包子

2012年01月17日

三丝敲鱼汤

2012年01月16日

=到了温州，敲鱼汤是必须一尝的。它固然家常，主料只是剥皮去骨的鮸鱼而已。切片的新鲜鮸鱼，先要放在砧板上的淀粉堆里，翻来覆去地敲打。敲的工具是木榔头，也有的厨师因地制宜，直接用啤酒瓶来回敲打，敲得鱼片极薄极薄，敲得鱼片和干淀粉难解难分。敲鱼，做的人敲敲打打，比吃的人或许更有乐趣。敲鱼汤出炉，碗内并非仅仅反复敲打后的鱼片，另外还有香菇丝、姜丝、猪肉丝、胡萝卜丝，香气扑鼻，这些红红黄黄的丝丝缕缕，衬托着敲鱼的柔韧细腻，犹如肤色各异的护花使者，经过高手指点，把雪白粉嫩的佳人呵护得妖而不艳，媚而不俗，活色生香，嚼后犹如被人敲过了背，揉过了腿，浑身酥松。敲鱼敲鱼，谁道它敲的只是鱼？它分明敲碎了我们口腔中的千滋百味，直叫人回味不已。

温州炒米粉

2012年01月16日

玉米面窝窝头

2012年01月15日

这是一道粗粮细做的面食，健康营养又好吃。粗纤维膳食有利于帮助消化。是不错的面点，我们挺爱吃！

超级简单---椰奶鸡蛋羹

2012年01月14日

简单易做的温州拌面

2012年01月13日

我家做的野山椒泡凤爪

2012年01月13日

以前，我看到超市里有卖袋装的泡椒凤爪，一小袋就那么几根鸡爪要价3块多，太不过瘾了！于是，就自己琢磨着DIY，要想自己动手泡凤爪，先要解决自己腌制泡菜的问题。我买来一个大的泡菜坛子，用开水烫过后擦干，将开水晾凉后倒满半个坛子，放入一碗盐、一碗白糖、一碗白醋，2两白酒，几片香叶，一个八角和一把生姜片；将洗净晾干的带豆、白萝卜片、包心菜、窝笋、胡萝卜片加上新鲜的野山椒红辣椒，一股脑全部泡进去，盖好坛盖密封。第一次需要8-10天时间腌制才能吃；以后每增加一次蔬菜只需3天就可以了。 我用自家的泡菜汤做凤爪，味道好的不得了！还能够经常吃到爽爽脆脆的自家泡菜。

电饭煲做出香喷喷的腊味饭

2012年01月12日

我煮了一锅香喷喷的腊味饭，先盛在小碗里，再倒扣在盘子上，再给家人每人一小碗排骨甜玉米炖汤；刚过门的儿媳站在一旁看着我做菜，说是想要学会怎么做腊味饭，好回娘家露一小手，让她爸妈也尝尝鲜。看到一家人乐滋滋地吃着美食，我的心里也享受着这份家的温馨和烹饪的乐趣。。。。。。

酱烧排骨

2012年01月12日

翡翠奶香椰蓉包

2012年01月12日

所谓“翡翠”，是指翠绿的色泽，蒸熟后碧绿清香，跟甜包子没有什么区别，只是换一种吃法，比较健康罢了！

温州腊肉

2012年01月11日

温州腊肉，是温州的传统特产之一，是温州人过年的必备年货。主要精选猪的后臀肉，最好是肥瘦相间；用自制酱汁腌制，晾晒后风干而成。口味浓郁，颇有点酱牛肉的味道。腌制腊肉的最佳时间在农历的十月到十一月之间。那时寒风正起，秋风干爽，又不是太寒冷。 　　 对温州腊肉的评价只能有一个字形容，那就是鲜。不象别的地方有着很浓的烟熏味，咸咸的干干的。 　　我想为什么温州腊肉每每能得到远方朋友的惊艳赞赏，其中应该有个特殊的调料起到很大的作用，那就是温州自家自户都会自制的一种温州料酒，也叫温州黄酒。这种黄酒如果配上姜丝、红糖、鸡蛋液一起煮沸的话，又是一种非常可口的美酒哦，也就是有这么一种料酒才使温州的海鲜清而不淡,鲜而不腥,嫩而不生,油而不腻，所以也使的温州腊肉能得到各地的赞赏！

鸡灯圆（鲜肉葱糖汤圆）

2012年01月09日