玫瑰桃子酱

玫瑰桃子酱

2012年11月09日

中国人的七夕是一个美丽的故事，千古流传的爱情故事，成为我国四大民间爱情传说之一，故事里有悲伤、有挫折，更多的却是对爱情的祝福。 玫瑰花茶质纯温和，花形唯美，气息雅致，颜色粉嫩，入口甘柔不腻。明代卢和在“食物草本”中道：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽。” 玫瑰花与桃子的结合可谓是相得益彰，用科学方法加工而成的玫瑰花干，具有理气解郁、活血散瘀、颜色鲜艳、味香等特点的功效，制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，可清热消火、美容养颜。 而桃的益处众人皆知，桃子中含有丰富的维生素C，能补充女性体内不足的体液，使皮肤水润，果实中还含有大量的食物纤维——果胶，可促进肠的蠕动，去除肠中毒素，能改善女性的肌肤，令皮肤润滑、娇美，因此，人们又把桃子称为“滋补养颜第一果”。 玫瑰与桃子也是最好的天然活肤佳品，除了预防和治疗疾病的作用，更有养颜美容外。 市面上销售的果酱，大多而用明胶、增稠剂、香精等添加成分，没多少水果的果酱，看上去却是那样很浓香诱人。 自己用水果做果酱，绝对是纯天然，玫瑰与桃子，把它们变成果酱，似乎是更让人心动的一件事情，食之味香可口，别有风味，让你体会什么是健康营养，什么是美味的特色果酱。
紫薯莲蓉月饼

紫薯莲蓉月饼

2012年11月09日

很多人，都喜欢紫色的那一抹忧郁。很美丽，很神秘，很魅惑。 可我，不太喜欢，也说不上讨厌。 紫色是由温暖的红色和冷静的蓝色化合而成，是极佳的刺激色。在中国传统里，紫色是尊贵的颜色，汉代刘向在《列仙传》中：老子西游，关令尹喜望见有紫气浮关，而老子果乘青牛而过也。后遂以“紫气东来”表示祥瑞，还有北京故宫又称为“紫禁城”。 看过《金瓶梅》的人，都会记得，西门庆看宋惠莲穿一件红袖对襟袄紫色裙子，嫌怪模怪样不好看，于是给她一匹翠蓝兼四季团花“喜相逢”缎子做裙子，四季团花就热闹，喜相逢就更有烟火气，蓝配红，就有了神，有了妖气。 张爱玲为此也说过一句特别明白特别知音的话：现代中国人往往说从前的人不懂得配颜色，古人的对照不是绝对的，而是参差的对照。这个参差的对照多么曼妙啊。 我还是喜欢，灰。 白太纯粹，黑太执著，灰在中间，如此妥当。 第一次看到，法国印象派绘画大师莫奈的灰色睡莲。是那样绝世倾城的惊艳，我常时以为很懂得了什么叫惊艳，遇到真事，却艳亦不是那艳法，惊亦不是那惊法。 莫奈的睡莲，有远离尘世的颓， 那一池的蓝灰，让我着迷，有着浓的化不开的惆怅和浓烈，终不忍多说，怕惊醒，生生碎了一池灰得深沉，灰得忧郁，灰得神秘的幽幽莲梦。 凄迷的忧伤、缱绻绵密，文字对于莫奈的睡莲，在此时显得多么苍白无力...... 因为，紫，是有了物质生活之后的颜色，比较小资、比较性情，让众多人迷醉其中。 而我，只是喜欢生活在，朴素、纯粹的灰之间。 回来说说这紫薯，喜欢紫薯，不是因为它那诱人的颜色，是因为，它有着极高的营养价值。 紫薯，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 　 紫薯含有大量药用价值高的花青素，花青素是天然强效自由基清除剂。对保护皮肤、延缓衰老有一定的作用，是国外很多女性驻颜美容的食品。 浪漫紫色诱惑的紫薯莲蓉月饼，和传统上的月饼有很大的差别，一是低油低糖，二是不易长时间存放，味道却是如此的浓厚，真正做到天然、健康。 非常简单的做法，只是多了这份色彩，竟也多了几许浪漫，几许温情，几许诱惑......

芹叶饭

芹叶饭

2012年11月09日

天下最不爱女人的是岁月，女人最不能忍受的是红颜易逝，岁月在指间悄悄地流逝, 似在梦中飘，当初那个白衣胜雪，拈花而笑的人儿，一天又一天伴随着岁月流逝、日月更替，已在十几年的光阴里渐渐褪去了青春的颜色，这是谁也抗拒不了的自然规律。 谁又能留得住岁月？小时候盼望长大，长大是那样容易；长大了盼望年轻，年轻却永不再来。别再问什么，流年是谁的回忆，谁的梦碎？只因为，岁月如斯，生命如斯，日复一日，年复一年地轮回着。 那些曾经万般旖旎的风光，都已变成流年。经过了年少轻狂的岁月，经历了岁月风霜的沧桑，剩下的便是平实安静的生活。很多经历过的事情都渐渐的淡化，我们都已不再是那么的执着，平静的生活才能使自己充分体会到生活中一瞬间的美丽，才能感悟到生命中细微的魅力。 吃芹菜的时候芹菜叶怎么吃？是否每次只留下芹菜茎把芹菜叶丢掉呢？这样的话实在是太可惜了，因为芹菜叶的营养价值远胜于芹菜茎，经常食用芹菜叶可以起到很好的安神、降压作用。 芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质等营养物质的含量是芹菜茎的十几倍甚至几十倍，实在令人惊讶！ 那么芹菜叶怎么吃好？芹菜叶的吃法还是挺多的，可以凉拌、做汤、熬粥、摊饼、做馅包饺子等等。还有陕西有名的麦饭，是将芹菜叶裹面粉后蒸熟，蘸着小料吃，非常美味。 这里要向您介绍一种简单的芹菜叶的做法，焖米饭的时候加入一些芹菜叶，芹菜叶的特殊的香味使米饭更加清香爽口，而且营养丰富又可增进食欲。

秋梨酿双耳

秋梨酿双耳

2012年11月09日

对于梨，民间流传着：几颗杏桃三把火，日食数梨不为多。 这就是说多食梨有益无害。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和有内热的人食用。 冬季吃梨的五大好处： 1、梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，特别是在冬季气候干燥时，对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。 2、梨汁富含膳食纤维，并有利尿通便和解热作用，是最好的肠胃“清洁工”。能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。 3、梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。 4、梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。 5、梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。 秋梨酿双耳，搭配了木耳和银耳。 有人说：燕窝太华丽，雪蛤太补，还是银耳最厚道。 如果以燕窝和银耳相比，确实，燕窝对于女性能够滋阴养肺，保养肌肤，只是大众的心理总是物以稀为贵，所以燕窝才受到如此追捧。 但能够滋阴养肺，保养肌肤，又何止燕窝一种，银耳颜色、口感、功效都和燕窝相似，燕窝虽补，却价格昂贵。并且燕窝太补易上火，而银耳为凉补特点是滋润而不腻滞，但是，银耳吃多了会让身体湿气加重，不用每天刻意去吃，搭配些其去湿的食材就可以了，如薏米、红豆、冬瓜等，经常性地不间断就可以了。 黑木耳，是“素中之王”，具有润肺补脑，活血止血之功效；银耳被人们誉为“菌中之冠”，也是一味滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、养阴清热、润燥之功效。 此时，正是秋梨成熟上市的时节，也是秋季养肺的最佳时节，多吃梨能够润肺清火、补阴润燥。
五香黑花生

五香黑花生

2012年11月08日

小时候，语文课本上有一篇课文《落花生》，他的作者是：许地山。 人们知道“许地山”这个名字，多半是通过语文课本中这篇经典散文《落花生》。而他的经典之语就是：花生长在泥土里，不好看，但剥了壳吃起来很香甜——所以不羡慕开在枝头的花，让我们做质朴而有用的人吧。 花生又名落花生、长生果。 唐代，段成式的《酉阳杂俎》中记载：“形如香芋，蔓生、花开亦落地结子花生如香芋，亦名花生”。元朝人贾铭入的《饮食须知》载有：落花生，味甘，微苦、性平，形如香芋，小儿多吃，滞气难消。 花生，在人们的印象中那白色的果皮、红色的果仁，味道鲜美而且营养丰富。 不久前，朋友送了一些黑花生，黑花生，是彩色花生的一种。 黑花生被营养学家和医学界赞称为“植物精肉”“素中之荤”之美称，是不可多得的营养之星。 而中国有句俗话“遇黑三分补”，不管是黑糯米、黑豆、黑芝麻、乌骨鸡，只要加上个黑字，滋补的成分便高了许多，因为五色的“黑”对应到五脏的“肾”，中医说“肾为先天之本”，所以中国人将黑色食物与补肾之间画上等号。 其貌不扬的黑色食物，千万不要因为它不够漂亮而拒绝食用它哟。 色彩缤纷的食物给人们的生活带来了更多的乐趣，也让食物更加美味。食物的不同颜色意味着食物所含的不同的营养成分。 自古以来，食补的重要性众所周知。中医认为“五色食物补五脏”：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。 黑色食物所含微量元素和维生素特别多，且其黑色素学名为“花色苷”，具有较强的抗氧化作用，清除体内的活性氧，能补肾暖身、防衰老，是秋冬减肥的最佳食物， 黑花生，口味甘香可口，回味无穷可直接生食，或入药烤干食用，也可与鸡、猪、羊等动物肉以及百合、大枣、山药等物煲汤、炖菜；也可碾磨成粉，加入牛奶、豆浆、粥等成为营养菜肴
白豆沙冰皮月饼

白豆沙冰皮月饼

2012年11月08日

又是一年中秋到，秋高气爽，瓜果成熟，人月团圆，有诗云：中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团乐。 那些月饼“老字号”的名字，如：莲香楼、杏花楼、吉庆祥、稻香村、冠生园，美名使人觉得心底尽是暗香，会勾起人们月圆之夜的思念之情，但愿人长久 千里共婵娟 。 关于，中秋的传说也有许多，如嫦娥奔月的故事，那可是发生在俺德州的故事。 相传，远古时候，德州称“有鬲氏之国”，在这一带居住的是夷族，后羿是东夷族首领，后来当了有穷氏（德城区南部）的部落长，人们称其为“后羿”或“夷羿”。 当时天上有10个太阳同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生，一个名叫后羿的英雄，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下9个多太阳，并严令最后1个太阳按时起落，为民造福。 后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴，后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。 后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。据说，服下此药，能即刻升天成仙。 然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。 嫦娥偷吃了长生不老药后，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。 后羿无可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。 　　百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。 　　从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。 几千年前的古人，肯定想不到如今中秋月饼可以这么美吧。 今年的月饼除了传统的口味以外，还可以有很多新鲜的选择，我用做馅料的芸豆泥，做成了冰皮月饼，绵软的，细滑的的口感，有一丝丝清凉与温柔。 一样的月光，不一样的月饼，用健康时尚的方式诠释传统的中秋节。
茴香梗炒鸡蛋

茴香梗炒鸡蛋

2012年11月08日

蔬菜中，天生就有香气的很多。 然而，我最怕的就是这些带有特殊味道的蔬菜，像香菜、芹菜、胡萝卜等等。蔬菜的香个个都是那样妖娆，香气漫漶得跟水似的。你毫无戒备地一鼻子撞进去，马上会被这香气缠绕，得拼命挣扎才能钻出来。 茴香苗，就是一种香辛蔬菜。香气浓郁，是真正的天香，且有一脸的桀骜不驯的神色。 茴香苗，是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。其嫩茎和嫩叶供做食用部分，其种子可做药用或香料，人们常常会用它来做馅。 茴香苗可做成茴香饺子、茴香大包子、茴香盒子、茴香馅饼，这些对于北方的朋友来说，再熟悉不过了。 除了做馅，茴香也是配菜的好材料。茴香炒鸡蛋，也许，知道人就不是太多了。茴香炒鸡蛋，不但色、香、味具佳，而且还是一道充满特色风味的菜。 先将茴香清洗干净，切下一段梗，切成碎末备用。然后打散鸡蛋，把茴香碎倒碗中，与鸡蛋搅拌均匀，然后，倒入锅中，翻炒几下，出锅便可。 别看做法简单，鸡蛋与茴香的搭配却是相得益彰，茴香的浓郁的香气，逼退了鸡蛋的腥气。 每次做茴香苗炒鸡蛋时，屋里屋外都能闻到香气，它飘散出的悠悠清香，让我一下原谅了它的气味浓烈。