莲藕淮山猪肉丸
2012年04月20日
上个礼拜天去生态公园玩见到有刚挖出来的新鲜淮山卖，又下手买了根大的！平时就我和懿懿两人吃饭，只用来煲汤的话不知要吃多少餐才能吃完，于是又要想着法子消灭它。冰箱里已有五花肉、莲藕，本来已经想好做莲藕肉饼，因为淮山，我脑筋动了一下，要不把淮山也加进去，做成莲藕淮山肉丸试试，而且采用烤箱烤熟，应该会很好吃的！
果然，懿懿吃完一个又一个，一下子吃了5个。我说你今晚要喝七星茶了，要不会上火的。“嗯，妈妈，不如喝七星茶之前，我再吃多两个好吗？”不能怪这娃这么不矜持，大家看我的晚餐记录就知道，我平时做菜极少煎炸烤的，因为我家人都是容易上火的体质，炒菜都不会炒得太有“锅气”，平时吃得比较清淡，因此懿懿难得接触到这类烘烤食物，自然觉得好味到停不了口啦！
