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太子参淮山鲜陈鸭肫汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 茯苓 20克
- 白术 10克
- 太子参 15克
- 淮山 20克
- 谷芽 15克
- 麦芽 15克
- 鲜陈鸭肫 1个
- 瘦肉 100克
- 蜜枣 2个
- 姜 2片
太子参淮山鲜陈鸭肫汤的做法步骤
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步骤 1：
以上中药材洗净浸泡15分钟以上，蜜枣拍扁去核。
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步骤 2：
鲜鸭肫撕去鸭内金，用生粉、食盐、花生油搓洗干净，切大片；陈鸭肫洗净切片；瘦肉洗净切厚块；全部肉类一同放沸水中稍焯捞起。
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步骤 3：
砂煲内放适量清水及姜片和蜜枣煮沸，然后放以上处理好的全部材料大火煲沸，转小火煲2个小时即可。
