蓝莓果酱面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料揉至扩展阶段，我尽量揉到完全阶段

• 步骤 2：

  滚圆发酵至2.5倍大

• 步骤 3：

  分割成50克/个，滚圆松弛15分钟

• 步骤 4：

  整成自己喜欢的形状。我今次参考王传仁的芒果牛角包的整形，自认擀得够长，但是卷起来还是不够。

• 步骤 5：

  二次发酵至轻轻按压面团表面没有回弹。烤箱180度预热

• 步骤 6：

  面包表面刷水，CK25B中层180度15分钟