黑胡椒牛油芥菜饭

2011年10月21日

牛油炒饭，牛油其实就是我们现在常见的黄油，超市开始也有小罐装销售，我们做烘焙的更是常见，今天我也炒上，不过我炒个奶素，黑胡椒牛油芥菜炒饭，加黄油，加奶酪，带着奶香的素饭。走着。。

简版椰香白芝麻糊

2011年10月20日

我家的白芝麻买多了，炒好就一直放着，一大罐子好像二斤多，消耗得很慢，我娘是个急性子，就怕东西放坏了浪费，于是一天一念叨：你的白芝麻啊，怎么办？你还不煮啊，要坏了？以后不煮就不要给我买这么多回来占位置！！！天天被念，念得我也烦了，好吧，那就煮成芝麻糊好了，平常人都做黑芝麻糊，那我就整个白的。哼，人的潜能是被逼出来的～ 第一天磨了白芝麻，加了牛奶煮，味道真心不错，香香浓浓的，但还是觉得风味不够，太单调了，于是第二天开了罐椰浆，兑点椰浆下去煮，这下成了！ 说个大实话，这个白芝麻糊，一是好吃，二是制作过程极其简单无比，就是把所有原料全都拌在一起再煮熟就行了，我算了一下时间，从磨白芝麻开始，全程大约五分钟就行了，早上起床后现做，当成面包配食，既然营养，又美味。

椰蓉花朵卷卷包

2011年10月17日

最早前做卷物，切割时我会用刀子，而且一定是很勤劳的去把刀子磨了以后再切，但是效果不太好，面团还是不可避免的变形了，后来看到一些博友切割得很漂亮，仔细学习下才知道，原来如此简单，一条线即可，有钓鱼线最好，没有也可以用家里的缝衣线，用线切割面团，切面不仅漂亮，还能把面团保持得很完好，过程也简单得狠，于是现在做卷物，我一定是用此方法，快速又有效。下面分解。

肉松芝士条

2011年10月15日

芝士条芝香咸美，简单的软身白面包外头撒上芝士碎和一些香料，烤化的芝士就融合在面包上，吃起来别有一番风味。这样的咸面包极适合不喜甜食的人食用，最早前还外买面包的时候，我爹最爱买的一款就是这种芝士条包，其实这款面包做起来倒也不难，像我这般贪好“加强版”的，还可以包入自己喜欢的风味，包了肉松当升级版，吃起来真是多重厚料的美味呀。

葫芦瓜鲜虾蛋糕

2011年10月15日

做这个葫芦瓜鲜虾蛋糕，首先要处理葫芦瓜，用细目数的搓孔搓过葫芦瓜，搓出来的丝相当的细，做出来的蛋糕也比较细腻，葫芦瓜水份含量很高，搓好的葫芦瓜丝记得要挤干汁水，只留下较干的丝来使用，否则蛋糕会偏湿。胡萝卜就没有这个问题，搓好丝就可以了。

豉油香蒜煎豆干

2011年10月14日

下班的时候路过菜市场，看到有人推着自行车在卖安溪名产官桥豆干，这豆干我知道很有名，但究竟出名在何处，我所查的资料实在有限，遂现场问了卖豆干的大叔，他只告诉我，因为豆干里面加了盐，这盐能使豆干质地更加紧实。哦，难道，这“盐”就是让官桥豆干好吃的主要因素？我还曾听人说，这豆干好吃出名，是因为只有当地的水质才能做出这种风味的豆干。矮油，真是不懂咧。。。恳求答案啊！！！ 这种豆干吃起来硬香硬香的，口感很好，每次遇到我都会入手几块，回家做菜炒一炒。这次我跟大叔要求，给我拍一下吧，大叔好配合，真是感谢爱恩G啊。。。。

西芹炒莲藕

2011年10月12日

从潮汕回来，好多人关心我肥了多少？让各位记挂了，称完猪猪后的成果系，木咋肥，就在一斤左右沉浮，吃的途中不断的奔袭，沿街一路走的，有吃也有消耗，所以没咋贴膘。 革命是艰苦滴，抗战是长期滴，这胖呢，是在不经意间的就来滴，所以，吃上还是要小心点的，可以吃甜品啊，没有关系啊，看我围脖的就知道我整天吃，可以吃肥肉，没有关系，只要适当就行了。适当的也要吃些搭配清肠刮油的菜，这也是必须的！前几天看到经常光顾的菜摊有进了品质很好的西芹，莲藕也很漂亮，想想要不炒个素菜吧，这西芹给家里俩老人家吃很好的，降血压，清血脂，我不太敢吃芹菜，我则可以吃莲藕，莲藕清热凉血，健脾开胃，益血生饥，补中养神，益气力。采买采买，掏钱包的时候才发现钱都被我在酒总买碟子花得剩不多了，买完这些菜正正好，于是又厚着脸皮跟他们讨了颗红辣椒。。 蔬菜量没有称，根据自己喜好，爱吃莲藕的多加莲藕，爱吃西芹的多加西芹。

黄金咖喱鱼丁蛋炒饭

2011年10月07日

龙纹鲨，高经济价值食用魚，其肉可煮、可炸、可熏制，各鰭可制成魚翅，无明显漁期，主要漁法为底拖网，偶而可为定置网捕获，产量並不太大。鱼肉众所周知，脂肪少，热量低，容易消化，女生多食亦不怕胖，对身体健康也很有好处。

花生奶酥卷&花生奶酥小吐司

2011年10月06日

这款花生奶酥面包，花生酱用的是非常纯正，不加糖的纯花生酱，质地稠厚，跟一般制作好的花生抹酱是不同的，制馅时再自己添加一些糖和黄油来调和，香气扑鼻，吃起来满口留香，是花生控绝对不可错过的美味。

黑椒蚝汁草菇肉酱

2011年10月06日

这次买了很新鲜的草菇哦，草菇比肉多，所以肉酱吃起来味道非常的鲜，配料有黑胡椒和蚝油，有鲜味，有辣味，总之，我非常喜欢！ 面条没时间压了，拌个米饭吃好了，真是太下饭了，不知不觉的“饭扫光”。

丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉

2011年10月04日

这道菜的菜名儿，我叫他丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉，因为我把葫芦瓜和牛肉都切成小丁状了，有点新疆丁丁炒面的意思啵？制作过程也不复杂，炒的过程只要大概10分钟，事前准备切原料倒是颇费功夫，要把葫芦瓜去皮，切厚片儿，再改刀切成厚丁状，牛肉也是一样，切片改刀成丁状，然后还要加腌料使其入味，然后就可以快手炒炒就欧咯。

西兰花马铃薯鸡块PIZZA

2011年10月02日

前不久，我姐说要来我家找我吃PIZZA，我说好啊，没问题，这PIZZA真是小KS。我家里人好像都喜欢吃这个，我爹我妈喜欢，我也喜欢，现在才知道，原来我姐也喜欢。家庭自制PIZZA，我不爱循规蹈矩，喜欢变着来，基本上我家PIZZA的口味从来没有重复过。这次是西兰花马铃薯鸡块，鸡块用叉烧酱腌的，甜甜的蛮好吃。 本次没有做PIZZA酱，暂时没想到有什么好创意，所以就抹了叉烧酱而已，口味上放了西兰花和土豆丝，原本还想费劲点把土豆弄成土豆泥，终归是懒，挫成丝就用上了，不过我觉得都OK啊。

杂豆米浆

2011年10月01日

最早前我是煮的杂豆浆，有一天，我麻麻说，这个豆浆好像有点淡，味道不浓稠，我想了想，要不加点淀粉质的东西在里头吧，就像勾芡一般，于是我试着加了大米一同下去搅打，煮出来的效果真是超好，那稠厚顺滑的口感一下子征服了全家的胃口，比原先打的单纯豆浆来得好喝得多，于是现在这款杂豆米浆成了我家早餐餐桌上的常见款菜色。 大米不用浸泡，第二天直接洗了同泡好的豆子一起打即可，第一次制作时我是同豆子一起泡，第二次我便试验了直接法，效果是一样的，这样我也舒了口气，毕竟大米浸泡久了，那营养物全都溶解在水里第二天倒掉了。不幸的是，我在参加电台节目时跟各位听众说的是大米要一起浸泡一夜，对不住各位啊！

京葱香焖鸡

2011年09月21日

这道京葱香焖鸡，所用的配料全是带有香辛味的蔬菜，洋葱和蚝油带带有丝丝甜味，煮出来的鸡肉喷香甜蜜，来上一大碗米饭绝妙啊绝妙。

老式面包

2011年09月20日

特浓酥粒巧克力马芬蛋糕

2011年09月17日

高丽菜海米鲜肉包

2011年09月16日

奶酪培根小排包

2011年09月16日

面包主体是老味道港式吐司，绵软好吃，有那个古早味，趁着有空，我赶紧做起来，不过我没有做吐司了，做了九个小餐包，还加了点料。原配方的糖量好高，我要做咸面包，所以把糖量给狠减了一半，面包软，非常之软，超好吃，一出炉就能闻到那种久违的老式面包香，微酸，麦香，就像小时候我徘徊在面包店名，探着鼻子贪婪呼吸的那个味道。

豆渣黑芝麻鸡蛋饼

2011年09月13日

泰汁鸡柳

2011年09月12日

送礼的878同鞋在Q中笑称，以后只要用这瓶酱做的莱，均可冠以“泰式”字样~~~ 哈哈这不是砸泰国莱的场子么？俺们只是家只小尝，没有太过华丽的摆盘，没有饭店的精细加工，蛮称伪版即可吧~~~

蒜香奶油虾仁蝴蝶面

2011年09月11日

一直以来都非常喜欢大蒜做的美食，以前做过蒜泥面包，炒青菜也一定要放好多蒜泥，蒜泥加点糖和生抽拌一拌腌制2小时左右即可做蘸酱吃，蘸食白肉、白灼蔬菜等都非常美味。另外，大蒜有杀菌、消炎、降血脂、降血糖等功效。虽然有些人很怕大蒜的呛味和辣味，但做为一款药、食兼备的好食材，建议大家平时最好多少都食用一些哦。

彩色泰式炸豆腐

2011年09月11日

培根蟹味菇炒玉米面

2011年09月10日

卤猪脚

2011年09月08日

尒尒最近疯了，天天跟妈妈喊：我要吃肉。。。 老妈说：可怜哦，不要再叫了啦，人家不知道的吼~~还以为我苦毒你。。。 最近生病了，可是胃口还是很好，老妈买了一只猪脚来让我过瘾，嘿嘿。。。

红烧排骨

2011年09月07日

排骨，我很少买，这个是妈妈买的，说家里老吃肉，腻了，换个口味。。。做了红烧排骨。。。 其实也是很简单的一道莱，最重要的排骨要腌得够时间，够入味。。。烧起来自然就好吃。。。 有一种做法我一直没有尝试过，先炸再红烧，MS骨头会比较酥。。。肉会脆香。。。下次找个时间试一下~~~