芝士条芝香咸美，简单的软身白面包外头撒上芝士碎和一些香料，烤化的芝士就融合在面包上，吃起来别有一番风味。这样的咸面包极适合不喜甜食的人食用，最早前还外买面包的时候，我爹最爱买的一款就是这种芝士条包，其实这款面包做起来倒也不难，像我这般贪好“加强版”的，还可以包入自己喜欢的风味，包了肉松当升级版，吃起来真是多重厚料的美味呀。
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肉松芝士条收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 200克
- 酵母 2.5克
- 低筋面粉 50克
- 黄油 17克
- 鸡蛋 32克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 牛奶 133克
- 马苏里拉芝士（刨丝） 适量
- 沙拉酱 适量
- 海苔碎 适量
- 肉松 适量
- 海苔碎 适量
肉松芝士条的做法步骤
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步骤 1：
面包配方里除了黄油外的所有原料搅拌揉面成面团，至表面光滑能拉出筋。
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步骤 2：
中层烤焙15分钟。加入黄油揉面，直到黄油全部吃进面团，继续揉面至能拉出薄膜的扩展阶段。
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步骤 3：
面团滚圆，放入深盆，表面盖上保鲜膜或湿布，室温发酵至面团二倍大。 （厦门现在室温还有30度左右，若是北方可能需要用温水辅助发酵）
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步骤 4：
发酵完成，取出面团称重，平均分割8份。
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步骤 5：
取小面团擀成椭圆状（详细看图较清楚），抹上少量沙拉酱，铺上肉松，按长的一边，从上往下卷起，收好收口和边口，捏紧，把收口向下摆放排入烤盘中。
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步骤 6：
面团盖上湿布或保鲜膜，继续二次发酵至面团膨大，表面均刷上全蛋液，撒上马苏里拉芝士丝，沙拉酱用裱花袋挤Z字表在马苏上，最顶上用绿色的海苔碎做装饰点缀。
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步骤 7：
事先预热烤箱180度，放置烤箱。
