辣炒鱿鱼

2012年01月03日

鱿鱼的营养分析： 现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。 牛磺酸有以下作用：1.调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石；2.可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压；3.保护视力，促进幼儿大脑发育；4.调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。

猪肉脯

2012年01月01日

肉脯是很多人都喜欢的零食，但在外面买价格通常都比较贵，试试看有空的时候，自己在家做一些吧，不但可以自己吃，还可以做好后放入精美的盒子送给朋友哦~猪肉脯的营养价值： 猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯，营养价值高、富含丰富蛋白质；肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。营养素每100克 热量178.83大卡 碳水化合1.74克 脂肪11.66克蛋白质16.94克纤维素0.02克。

咯吱盒

2011年12月29日

食用方法： 　　炸好的嘎吱合稍凉一会即可食用，可作为佐餐，也可作为主食。每次可多做些，剩下放冰箱里，再吃时用饼铛或锅稍加热，使之变焦脆即可再次食用，与新炸出的味道一样。 　　特色及口感：此小吃原料皆为常见易购之乡土产物，做法简单。外焦里嫩，食后余香饶舌。至今在其产地仍是过年才制作的必备特色小吃，平时没有。

香菇枸杞鸽子汤

2011年12月19日

鸽子的营养价值很高。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，古话说“一鸽胜九鸡”。鸽肉不但营养丰富,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿等功效。

香辣腐竹藕片

2011年12月19日

藕是凉性，有助于清火，有助于体内排除毒素，从这个意义上讲还有一定的美容和减肥作用. 腐竹是豆制品的高档食品，营养价值很高，有“素中之荤”之说。 小时候生活在黑龙江，很少吃到藕和笋。到南方读大学，对藕有种特别的“爱戴”更所谓是“情有独钟”，香辣藕片是诸多藕片做法中，我个人比较喜欢的吃法。说到藕就想到了莲，想到了《爱莲说》想到了“出淤泥而不染”。画画的时候我在瓷板上画的最多的就是荷花，对荷花那纯洁宁静更加是欣赏和眷恋。 这到菜道出了我的心声，我很享受我在厨房的每一天，无论开心与不开心，只要到了厨房，心便是宁静的，一切便享受其中。香辣腐竹藕片中根据个人口味加如海带根和土豆片或者豆腐丝一起卤味道更加鲜美。

麻辣凤爪

2011年12月19日

# 晓儿温馨提示# 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 凤爪的做法有很多，如;泡椒凤爪、水晶凤爪、豆豉蒸凤爪、红烧凤爪等等，以上这些我都爱吃，但是今天晓儿做的是私家菜--麻辣凤爪。希望你也喜欢。 麻辣凤爪出炉原因----我在江西景德镇生活四年，江西人喜好吃辣，所以菜都喜欢放辣椒，那叫无辣不欢啊~而我是北方人，与江西人比起来不是擅长吃辣，微辣即可，点到为止。但作为江西本地人，微辣也很辣的。所以对于胃不是很好的我又喜欢在江西吃~绝味~周黑鸭~久久鸭脖~等品牌食物，尤其是对凤爪的热爱，但颇多颇少都有些辣，萝卜白菜各有所爱嘛，众所难调啊。我就是那个难调的主~怎么办呢？所以自己在研究做自己喜欢吃的麻辣凤爪。符合自己口味。不知你是否也喜欢吃？

椒盐蘑菇凤尾虾

2011年12月18日

圣诞节快到了，满街弥漫着浪漫的气息。我也花点心思为老公和我即将出世的宝贝准备一道小零食。上周末应邀去百里香为豆果网做了一道菜，玩的很开心，也交了一些朋友。同我一同做菜的还有小萍。我做的是四喜豆腐，小萍做的是凤尾虾。虾还没有出锅味道四溢，馋的我直流口水回家后我也做了一次果真很好吃。一边炸着一边吃，刚炸出来的虾味道是极好的，千万不要等到凉了再吃就不好吃了。 读高中的时候我们学校的餐馆有一道菜，名字叫干炸鲜蘑（平菇）。每次和朋友点了这道菜都会被我们吃光。于是今天我有了一个主意，不妨把这两道小吃都拿出来晒一下~好吃不好吃大家试着做一次就知道了，成功率百分百哦！

家常烤鸡

2011年12月16日

#健康小情报#烤鸡外酥里嫩，把鸡的油脂都烤掉了，不腻人~鸡架还可以做盐酥鸡或者椒盐鸡架~不浪费一点营养，也可以用鸡架熬汤~鲜美鸡汤美味可口~ 不罗嗦了，我们一起分享烤鸡的美味吧~如果你有更好的制作方法，很愿意和您一起交流，一起谈论美食`

红烧黄鱼-年年有余

2011年12月16日

鱼在春节是必不可少的菜肴，意味着年年有余的意思。鱼是吉祥的代表，年夜饭吃鱼最好不过了。

菜团子

2011年12月16日

菜团子乃是粗粮，是很多老年人的最爱。外表是玉米面里面是各种菜陷，和包包子饺子一样。只是手法不同罢了。因为家里的老年朋友们都特别的喜欢吃，所以做出来给大家一起分享。 一把手最近真是特别的忙，好在每天吃完饭我还能陪他溜上几圈。每天能做可口的饭菜给他吃，是我的幸福。 忙了一天的人回家本应是很累的，但是能让他在家里待的舒服温馨，吃的放心，放松心情，都是妻子应该做的。 我一直主张无论多忙多累饭要吃好，锻炼要坚持。有了一个良好的身体，才能做更多想做的事情。俗话说的好，身体是革命的本钱嘛！我家每天都是有荤有素，荤素搭配合理，然后还要有汤。人每天都要涉及一些微量元素。老公不爱吃水果，我就想方设法的变着花样的做给他吃，可以在饭里补充一天所需要的元素。啰嗦完了下面我教大家做菜团子吧~ 菜团子可以是很多种陷料：韭菜鸡蛋虾仁、韭菜肉、芹菜肉、猪肉蘑菇、猪肉青椒、香菜肉等等，今天我做的是野菜肉馅的，因为野菜是春天自己在家里的小区里挖的，绝对纯天然绿色食物，吃的放心。这里可以以其他菜代替如芹菜、韭菜。

檑椒茄子

2011年12月14日

#晓儿温馨提示# 茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

豆鸡腿焗饭

2011年12月14日

#健康小情报# 土豆： 土豆的营养价值非常高，可防止中风、和养胃健脾。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”，且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。 鸡腿： 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

银鱼三丝羹

2011年12月14日

银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 　 　 香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；还有一定的减肥效果。能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 　 　 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。 　银鱼三丝羹属于江西菜，第一次喝是朋友的妈妈请我们吃饭，点的其中一道菜，大家一致认为不错。对于美食爱好的我，当然是不会放过每一道好菜，回家学着做着，味道还不错，不妨你也来试一试。

剁椒鱼头-红红火火过大年

2011年12月14日

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。 正宗的湘菜，选用的鱼头是草鱼或者花鲢、白鲢，主要因为这些品种的鱼头个儿大，肉嫩。有时也不单纯只是一个鱼头，大多带了小半个身子，一个巨大的盘子端上来，让人觉得大师傅做这道菜式一定还没过瘾。一个菜式到了一个地方，常常要融入些地方特色。这剁椒鱼头到了武汉，据说有用武昌鱼做的，依照武汉人的性格，恐怕就要改用整鱼，叫做“剁椒武昌鱼”了。再如江南那些不善吃辣的地方，做剁椒鱼头的时候，厨师们总会手下留情，少放些辣椒，不过口味偏淡的当地人也同样吃的嘘吸有声。　 剁椒鱼头的来历： 　　据说清朝时期，黄宗宪途经湖南一个小乡村，借住农户家，农户的儿子从池塘捕回一条河鱼，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸，黄宗宪觉得非常鲜美。回家后，他让家里厨师加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”。 剁椒鱼头特点：色泽红亮、味浓、肉质细嫩、味鲜而辣。

蒜蓉西兰花

2011年12月13日

西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。菜花、大白菜的抗癌效果很好 西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 我家一直是每天有荤又有素，食肉增加体力，食蔬菜补充微量元素~缺一不可。

砂锅牛肉萝卜

2011年12月13日

冬季是吃牛肉的好季节，有滋补御寒、暖心暖胃作用，为寒冬补益佳品。香烂的牛肉加上入口即化的萝卜，伴着浓浓的蒜香，让人定不下口，大口大口的喝着那些香味浓厚的牛肉汤，辣在嘴里，暖在心头。

木瓜炖奶

2011年12月13日

木瓜炖奶特别丰胸，喜欢的每天喝一点，日积月累胸绝对变大，又美容。还不赶快来试试。

翡翠白玉汤

2011年12月12日

翡翠又如白菜~白玉又如土豆~家里莫人不爱吃蔬菜，就常常做这汤喝。咕咚几口下去，把今天所需蔬菜都一口喝了下去，何乐而不为呢？~这个汤特别简单，即使是不会做饭的人，也会做的非常好喝

炒豆角丝

2011年12月11日

豆角有很多做法，可以炖~炸~炒~作馅料。。。是个全能选手。在我们东北它还何以做咸菜，就是放在酱缸里腌制，特别好吃~豆角浑身都是宝，豆角豆子还可以做米饭吃！多吃五谷杂粮对身体好。传说是去百病，对不对咱就不去探讨了，咱吃咱的~只要对咱身体有益的咱干嘛不吃，是吧~

肉炖豆角焖南瓜

2011年12月10日

小葱拌豆腐

2011年12月10日

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。 　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。每个星期都应该吃点豆腐，这豆腐真是好东西~

串串香

2011年12月10日

香椿摊鸡蛋

2011年12月10日

黄金白银珍珠豆

2011年12月10日

蒜蓉烤茄子

2011年12月10日

我爱生活，更爱做菜，我觉得生活像是做菜一样，特别奇妙！而做菜它像变戏法一样变出五花八门的美味！茄子众所周知，茄子的做法也是相当的多，在我们东北最常点的家常菜就是地三鲜--土豆、茄子和辣椒。有酱炖茄子、鱼香茄子、红烧茄子、肉末茄子等等等等。 茄子怎么挑选才好吃呢？首先要是买长条茄子最好选择紫裤的茄子，就是茄子的根部茄子裤部分不要是绿色的，绿色茄裤的茄子水分大，做起来不好吃。紫的是本地茄子，味道更佳！其次就是圆茄子，相比绿色茄裤的茄子要好吃些。