椒盐蘑菇凤尾虾的做法步骤

• 步骤 1：

  将基围虾洗净，用刀在虾的背部划开一个口子不切断，然后去掉虾皮、虾头和虾线（虾尾部的一节虾皮留下）

• 步骤 2：

  把虾洗净、蘑菇洗净撕成丝撰去水份备用

• 步骤 3：

  将鸡蛋打散放入碗中,另起一个碗装炸虾料，再备一个碗装面粉和土豆淀粉备用

• 步骤 4：

  将处理好的虾沾上干炸粉,依次再沾上淀粉

• 步骤 5：

  然后放入7成熟的锅中炸成表面金黄就可以了

• 步骤 6：

  蘑菇丝也是按着这个步骤入锅炸的，炸好以后装盘即可