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步骤 1:
豆角去筋洗净,南瓜去瓤去皮切成小块。肉丝用料酒腌制10分钟。
步骤 2:
炒锅中放入少许植物油,油温5成热时放入姜丝、蒜片炒出香味,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。肉变色后到人生抽,放入豆角翻炒2分钟加水没过豆角。
步骤 3:
豆角炖10分钟后,把南瓜贴锅边放,盖上锅盖焖到至豆角熟烂即可出锅。南瓜很好熟,如果想吃完整的就别炖过了。中途看南瓜熟了可以先拿出来吃。如果喜欢吃更加面的就等豆角好了一起出锅吃。)
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豆角(豇豆)大包
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豆角用这方法做出来,大厨都说好,私房豆角
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