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串串香收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 500克
- 洋葱 半个
- 姜 一小块
- 孜然粉 30ml
- 孜然粒 少许
- 生抽 1汤勺
- 熟白芝麻 30ml
- 老抽 1汤勺
- 麻辣鲜 少许
- 盐 少许
- 料酒 2汤勺
- 植物油 2汤勺
串串香的做法步骤
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步骤 1：
猪肉洗净，剔除猪皮（肉档可以完成）切约2cm薄片 尽量长一些最好肥瘦肉分开，肥肉切3~5cm丁 ，放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜（没有可以不放）腌制2小时左右。
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步骤 2：
腌制好后，放入植物油搅拌。用竹签先穿一块肥肉在穿瘦肉。
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步骤 3：
将穿好后的肉串摆入烤盘上。
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步骤 4：
烤箱220度预热5分钟，将肉串放入烤箱烤15分钟，然后取出再上面涂抹一层香油，翻个儿在烤10分钟取出，撒上孜然粉和孜然粒略撒一些辣椒粉。再放入到肉质变色熟了即可出锅。
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步骤 5：
把肉串装入盘中，撒上熟白芝麻即可。（肉串最好趁热吃，味道鲜美）
