香橙焦糖

2011年05月18日

出模后的装饰与不同吃法：可以搭配水果、冰激淋、烤面包片、饼干、干果等。例如：焦糖果仁、巧克力冰激淋Flan。 焦糖液留下一浅层，放入10来颗切半的榛果仁，迅速搅拌几下，然后一起倒在烤纸上，平铺放凉后掰碎即可用。

简单苹果派

2011年05月18日

薄荷羊臀肉卷蒸粗燕麦

2011年05月18日

这道食谱是改良版的Couscous 北非粗麦饭。Couscous 库斯库斯，来自北非的传统家常菜，有点像盖浇饭，菜饭混合：一半是用肉和蔬菜炖煮的菜；一半是利用蒸汽蒸熟的主食Couscous 北非粗麦。不论是哪个国家的传统美食，都可以用乐葵料理盒来烹饪。

Mini chocolate coulantIngredients

2011年05月18日

Chocolate and fruit boats

2011年05月18日

Pineapple and coconut candy

2011年05月17日

Mini Cannelé Bordelais

2011年05月17日

Almond Florentina cookies

2011年05月17日

意式柠檬香橙奶冻

2011年05月17日

意式奶冻Panna Cotta，源自意大利皮埃蒙特区，是意大利北方的牧羊人流传下来的一道甜点：把新鲜奶油煮熟后等其冷却，自然凝固后便可搭配简单的调味品食用。 后来这款简单易做的甜点被改良成加入吉利丁快速凝固，风味也因在奶油中拌入果汁、酒、咖啡、巧克力、果仁、乳酪等材料而变化无穷，还可以做不同的淋汁，浇在奶冻上，色味俱全。 意式奶冻流传至今，在欧洲已经是家喻户晓的家常甜点，口感顺滑丰润，介于果冻和慕斯之间。类似的奶油布丁甜点，还可以在希腊、法国、芬兰找到。 以上这款柠檬香橙奶冻，是奶冻和果冻的结合品，味道清新怡人：柠檬奶油的酸甜香滑搭配鲜橙果冻的清爽多汁，是解腻醒神的最佳选择!

巧克力香缇奶油水果盒

2011年05月17日

巧克力盒是指用融化后的巧克力液重新塑形——利用高品质易脱模的模具定型，做成内部有空间的盒子或者碗，再在里面装入甜点或各式巧克力等。它给甜点带来浪漫的情趣，吃里面的内容时，也可以把巧克力容器敲碎了一起吃，非常俏皮，与众不同。做一个好的巧克力盒，一定要选用可可含量在百分之五十以上优质巧克力。

Glazed Saffron pait

2011年05月16日

西班牙波旁香草

2011年05月16日

味蕾在瞬间苏醒，并传递信号到大脑说：美味！好的甜品和蛋糕，是有灵魂和感情的，可以在一刹那，打动你的心和胃。西班牙波旁香草Flan，法国称为Crème caramel à la vanille Bourbon 香草焦糖布丁，是一种由鸡蛋、糖、蛋黄、牛奶或者淡奶油为基本成份的甜点，在欧洲非常受欢迎，很多国家都有自己的版本，做法其实都大同小异。产于马达加斯加的波旁香草荚是这道甜点的核心材料，细腻滑润的蛋奶布丁里布满了细细密密的香草籽，视觉与味觉的绝妙搭配！

Bourbon vanilla Flan

2011年05月16日

Mini cheesecakes

2011年05月15日

MINI pistachio cake

2011年05月15日

扇贝猪肉双拼肉球

2011年05月15日

乐葵营养指数 猪肉属于红肉, 含有容易被人体吸收的铁; 与其它肉类相比含有大量的维他命B族, 尤其是维他命B1, 一种对新陈代谢和神经系统非常重要的营养素. 虽然猪肉因含有高胆固醇而被嫌弃, 但猪肉因含有脂肪, 而适合作为平衡饮食与营养的日常烹饪原料. 营养成分(每份菜): 热量: 174.75大卡(千卡路里) 碳水化合物: 4.78克 脂肪: 8.13克 蛋白质: 19克

马斯卡彭玫瑰杏干

2011年05月15日

乐葵营养指数 杏干、无花果干、葡萄干、西梅干，等水果干，经常被用来烹饪富有营养的菜式，富含维他命和矿物质，因为果干含有高浓度的营养成分、能量、碳水化合物、纤维素。 杏干营养： 1. 富含丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效；因此适合做餐后甜品； 2. 杏干富含的钾元素可调节血压； 3. 杏干含有丰富维生素A，可防止夜盲症和视力减退。 营养成分(每道甜品): 热量: 353.76大卡(千卡路里) 碳水化合物: 34.61克 脂肪: 16.84克 蛋白质: 15.95克 纤维素：8.50克

芒果蔬菜串鸭肉

2011年05月15日

乐葵营养指数从营养的角度看, 鸭肉不同于其他家禽肉, 主要是因为鸭肉含有更多脂肪, 意味着更多热量. 但鸭肉含有大量铁, 和维他命B族, 尤其是B12. 鸭皮脂肪含量高, 在烹饪前最好将鸭皮去掉. 营养成分(每份菜): 热量: 395大卡(千卡路里) 碳水化合物: 26.4克脂肪: 20.30克蛋白质: 25.32克

兔肉卷虾仁蘑菇

2011年05月14日

乐葵营养指数 兔肉属于白肉，低脂肪、低热量、高蛋白质。含少量胆固醇和尿酸。含矿物质，如铁、锌、镁、维他命B族，如B12、B3、B6。兔肉很容易消化，因为其含有很少量的胶原质。所以兔肉很适合讲究营养均衡、低热低脂的饮食方式。 营养成分(每份菜): 热量: 662.95大卡(千卡路里) 碳水化合物: 9克 脂肪: 46.85克 蛋白质: 45.60克

意式黄瓜绿椒跳嘴肉

2011年05月13日

Saltimbocca，意大利跳嘴肉，是一道意大利菜。意大利文意思是：Jumps in the mouth，由“Saltare”（跳、蹦）和“Bocca”（嘴巴）结合而成，用来表达这道菜太诱人，它会直接“跳进嘴里”。这道菜，在瑞士南部，意大利，西班牙和希腊都非常受欢迎，去这些国家旅游的时候，不要忘记尝试一下当地正宗风味。 传统上，这道菜有三种主要原料： 1.火腿Ham（意大利或西班牙火腿） 2.小牛肉片 3.鼠尾草（又叫洋苏叶） 然后再搭配时令新鲜蔬菜。偶尔可搭配在醋中泡制过的酸刺山柑（caper）。配白葡萄酒最佳。 这道菜，还有一个版本，叫Saltimbocca alla Romana (罗马风味版)，原料差别不大，只是要放在马沙拉白葡萄酒(产于意大利西西里岛)和黄油中烹调。 实际上，也可以自己在家里把这道菜做成一个简单健康版，今天这道食谱可以让你在半小时之内烹饪完成