黄米粽子

2013年06月12日

我小时候经常吃的除了糯米小枣（或者蜜枣）的粽子之外，这种黄米粽子也是每年必有的。黄米还叫黄黏米、大黄米，非常有粘性，在北方也是比较常见的。其实，在北方农村古来就用大黄米做粽子。除了血糖指数低，大黄米的营养价值更高于糯米，并与小米相当。它的蛋白质、矿物质铁、钾、锌等，以及维生素B1、维生素B2等都优于糯米。同时，我国中医认为，大黄米还有益气补中的功效。这个端午自己动手包粽子吧~~你不试试？

香蕉蜂蜜司康

2013年06月12日

对于上班族来说，早晨起来喝一大杯牛奶，是方便又美味的早餐选择，牛奶营养丰富，但空腹喝时，牛奶中的微量元素在肠壁的停留时间很短，大部分不能被人体吸收，所以最好能配合一些淀粉类的食物。包子油条都行，也不妨试试面包或者小点心（其实斯康本身也是一种类似饼干的快速面包，也是英国人发明的），今天做的甜味司康里加入了蜂蜜、香蕉和坚果，再搭配一杯牛奶就是相当完美的早餐了。之前还做过咸味司康，跟这个口味不同，加了很多肉肉。做法很简单，又很健康，可以储备点当早点。

薄荷慕斯蛋糕

2013年06月10日

下完雨天就热，估计整个夏天这种不用烤的慕斯蛋糕都会格外受欢迎。慕斯蛋糕的口感不像芝士蛋糕那样厚重，尤其是今天的这个薄荷蛋糕，除了口感顺滑更能传递清凉的能量。薄荷叶、薄荷酒和薄荷膏，这是我能找到的所有的薄荷食材了，都能使薄荷味道更加浓郁。另外用薄荷叶做为装饰，让你从味觉和视觉上都能体验到夏日里的清凉。

照烧鸡腿饭

2013年06月01日

这一阵因为H7N9的爆发，导致大家都对禽类都敬而远之了。在这种情况下做鸡肉吃可算是“顶风作案”了，其它肉类已经来回的变换好几次了，想想美味当前，一切都是浮云，该吃什么吃什么吧。而且专家说了H7N9病毒不耐高温，在100℃的高温下加热2-3分钟就能杀死病毒，所以在科学的前提下，活得自在、吃得开心才是关键。

虾焗红酱意面

2013年06月01日

这几天很多杂事耽搁了两天的博客更新。当然自己的事儿跟雅安的地震比起来，也都小的不算事了，希望灾区人民坚强挺过困难时期，我们在心里为他们祝福。比较尴尬的是现在想近点绵薄之力不知道该相信谁，犹豫了一圈，还是选择相信，做自己该做的事就好。当然也有好消息，有同事要结婚，有朋友要生孩子，妹妹刚换了新工作，刚刚关注了微博的一个甜品小镇专刊。生活还是美好的，珍惜当下的生活和眼前的人。so，接着说吃。 剩的披萨酱，煮点面条，再搭配鲜虾和蔬菜焗烤，嘿嘿，别忘了多加点奶酪。这是我今天一个人的午餐，你吃啥呢？

烤羊棒骨

2013年05月31日

夏天不能吃羊肉？嗨，我想吃啥就吃啥，从来不论季节。不想当媒婆的老师不是好煮厨，昨儿个把一对大龄单身男女领进咖啡厅后，我就回家自己先庆祝了一下（咖啡厅的回扣什么时候才能打到我账上啊？）。都说最近外面假羊肉多，其实以前也一样吧，大家不要等媒体一爆料才注意好嘛。食品问题一定要时时刻刻自己擦亮眼睛才行啊。羊肉现在真心贵啊，所以买了几根小棒骨。肉虽然不多，但是有很多肉筋，吃起来很有嚼劲。我牙好，喜欢吃，哈哈。要想入味，得提前腌上哈，pk一下那谁家自制的羊肉串。

三文鱼沙拉面

2013年05月31日

刺身里最常见的就是三文鱼了。三文鱼又叫鲑鱼、大马哈鱼，是一种河生海养的鱼类。它含有丰富的不饱和脂肪酸，生熟都可食用，新鲜并且部位好的三文鱼可以生食，滋味是最好的。今天把三文鱼跟意面搭配，在加上鲣鱼碎，淋上各种酱汁，让这份意面从内到外都鲜的有一套~。 挑选三文鱼也跟挑选其他的鱼类是差不多的：首先看颜色，新鲜的鱼有隐隐的光泽，很润的表皮，也可以拨开鱼鳃看一下，鲜红的比发黑颜色的肯定新鲜。然后试弹性，用手按压鱼肉表面，新鲜的会马上恢复压纹，不新鲜的鱼肉比较硬实。最后当然是口感了，三文鱼肉生吃最能判断新鲜程度，新鲜的肉饱满油润，入口即化。

苹果麦芬

2013年05月30日

天儿热了以后，自驾郊游和烧烤野餐的最有气氛了。除了各种肉肉烤串外，各种纯手工饼干和小蛋糕也很适合郊游的时候外出携带。这款苹果麦芬蛋糕，不但操作简易，味道香甜，还方便携带。出去玩时带上它吧，让你的旅途多一分甜蜜的期待。

鱼香肉丝

2013年05月30日

鱼香肉丝一直以来都被众人所爱，任何一家川菜馆或者家常菜馆的菜单上，如果没有鱼香肉丝这道菜，好像缺了点儿什么，显得不那么亲民了。为什么鱼香肉丝这道菜会如此受欢迎？ 本来是四川烹鱼的一种做法，为了去腥，加入了各种调味料。谁知这丰富的咸甜酸辣味，浓郁的葱姜蒜辣香竟然如此有感染力，逐渐演变成一类味型，独成一派。肉丝、鸡块、猪肝、茄子、豆腐干等等，都能做成鱼香味的，而鱼香肉丝更是经典，肉丝软滑与配料的脆嫩相得益彰，这样一道菜怎能不爱呢？

蒜香猪排饭

2013年05月29日

说起猪排饭在亚洲很多地区都非常流行，无论香港、台湾，还有日本、泰国等地都能吃到。如此流行是因为猪排饭是一款既实惠又美味的便当菜。它以猪大排作为主料，可以再搭配鸡蛋、各种青菜等等，营养均衡、健康美味，阴天了好几天了，但这个猪排饭绝对是适合上班族的阳光午餐，同样的做法，也可以做成猪排面哟。

牛油果香蕉披萨

2013年05月28日

绿色的牛油果、黄色的香蕉、红色的彩椒、粉色的火腿、黑色的橄榄就成了这个五彩披萨。今天的披萨是偷懒版，朋友给了我两个现成的披萨饼底，这种饼经过初步烘烤，已经是八成熟了。使用时解冻一下，在涂抹酱料和铺满各种馅料烘烤即可。这种买来的披萨饼底比较省事，但是口感跟现做的可是不能比的，所以想满足口感还是要勤快一点哈。

杏仁瓦片

2013年05月28日

明天是世界无烟日，说到戒烟我也没啥发言权，我家的大家庭圈里的男士们基本都是烟民，成功戒掉的也不多。吸烟这事首先要从内心认清楚其危害性，不只是对自己，对周围的家人朋友也会造成极大的身体伤害。烟并不是生活中的必须品，为什么就戒不掉呢，太愁人了。做了点小零食，转移下烟民的注意力吧，希望烟民们都能自觉的不抽烟、少抽烟或者无烟日至少无烟吧，是不是我要求太低了呢。

豆腐脑

2013年05月27日

豆浆配油饼儿、豆腐脑儿配包子，这可都是北方人早餐的常见搭配，不过大家都是在外面吃的多，自己在家做的少吧。试过几次这种简易的豆腐脑，觉得在家做还是挺方便的，味道也不错，关键是成功率百分之百，哈哈。现成的内酯豆腐蒸一下，再做个浇卤就行了。喜欢的周末试试吧。

驴肉火烧

2013年03月09日

昨天刚说了通州的烧饼夹肉，那个是真好吃，好多人也许没吃过，那趁着节日女吃货们可以优先安排一下行程。要说这烧饼夹肉，其实种类也挺多的，小猪盖被是夹的酱肘子，肉夹馍是夹的烧五花，很多清真餐厅的是夹酱牛肉。还有这个，大家肯定都熟悉，哪都有卖的。朋友给了点酱好的驴肉，干脆做个驴肉火烧吧，也算是烧饼夹肉的一个版本。

香蕉巧克力麦芬

2013年03月08日

跟一般的食用香蕉选择不同，做香蕉味的点心最好用那种熟透了的，捏起来变软的，表皮长满黑麻点的“烂”香蕉是最合适不过了的，因为这种香蕉质地更柔软，味道也更浓郁。所以那种买回一大把剩了好几天的，或是过节亲友送来的，吃到最后都不怎么新鲜的几根就有了更好的价值，做成蛋糕吧。今天的香蕉杯子蛋糕就超级简单，材料常用，步骤省事，烘烤时间也不长，半小时后就能吃上了。

菠萝派

2013年03月08日

今天再来点简单的，年前在三源里菜市场一家西餐调料店买的冷冻酥皮，做这种千层派啊、拿破仑什么的超级省事。新鲜的菠萝也越来越便宜，做成派馅儿，配上酥松的外皮，比麦叔叔家的好吃N倍。菠萝不但有清理肠胃助消化的功效，还能滋养皮肤祛水肿，把菠萝做成点心馅儿可以保留清香去除酸涩。

驴打滚

2013年03月08日

驴打滚又叫豆面糕，源于满洲，盛行于北京。最早的驴打滚用的是黄米面加水蒸熟后加入红糖馅，再沾一层黄豆面卷成。不过现如今基本都改成这种糯米面了，馅儿也多用红豆的，仍旧在熟黄豆粉上滚过。犹如郊野的小驴打了滚儿般的形象。怕过年不吉利给大家的财源滚跑了就没发，不过，也可以是财源滚进来嘛，甭管过不过年都祝大家发财哈。

贝丁豌豆意面

2013年03月08日

前几天想吃扇贝，到海鲜市场问35-40一斤，一斤也就能称3-4个吧。想了想没买，拐到超市，看见冰柜里有冷冻的贝丁，顿时觉得实惠了。买来鲜的通常都蒸或烤着吃，冷冻的还没怎么做过，感觉不能像鲜的一样吃，琢磨了半天，干脆像鳕鱼一样煎着吃。又配了很多新鲜的豌豆和意面，觉得效果出乎意料的好，跟大家分享一下。最近天儿真好，心情也大好，越来越暖和了，看着这餐顿时觉得春天也开始了。

草莓酒冻

2013年03月08日

元宵节过完就跟节日模式彻底说拜拜了，大吃大喝后的日子也该调整一下，多吃菜少吃肉，适当的吃点水果也好清清肠胃。草莓正当季，添加了做点心用朗姆酒做成了果冻，变化一下吃水果的花样。

香蒜面包

2013年03月07日

香蒜面包是我最爱吃的咸味料理面包，除了下面的面团配方也可以用全麦小餐包、法棍、贝果等面包配方都可以。再懒得话就直接用买来的法棍切片或者吐司片也行。关键是馅料，蒜蓉、黄油、盐、法香碎拌到一起，如果面包不是现烤的，涂抹在面包片上，再烤一下别提多好吃了。

海苔肉松饼干

2013年03月05日

春节过的跟我一样很累心的有木有，两边三地的捣腾，买一堆东西再做一堆吃的，再不分时段的吃喝睡狂按遥控器，走亲访友拜年送礼终于接近尾声了。从北京的交通又恢复拥堵的状态看，大家都上班了吧。还是给博友们再拜个晚年，祝大家新的一年工作生活两相宜，健康快乐一整年。 总有网友留言问有没有咸味的点心，之前做过一款咸味司康和咸味菠菜塔，今天就再上一个咸味的饼干吧。这款饼干的含糖量很少，吃起来香酥美味，无论喜不喜欢吃甜的，你都会喜欢它哒。

麻辣牛肉干

2013年03月03日

大礼拜一的，心情一定特不放松，没事，看看这种麻辣牛肉干的家常做法吧，一定能缓解紧张的周一综合症。也许还促口水分泌。牛肉的吃法很多，红烧、清炖、酱卤等等。做牛肉干也是个好主意，因为牛肉脂肪少，牛肉干解饿而且还不担心发胖，特别适合宅男宅女或办公室一族的能量小零食。当然，如果你喜欢，上班带块酱牛肉也有同样的效果。diy牛肉干的几大好处：肉鲜（保证不参杂马肉），干净卫生，没有添加剂，麻辣咸味可自行调整。肉香、辣香、麻香，绝对是又辣又香又解馋。

二月二的炸春卷

2013年03月03日

春天的小雨，这应该是个好兆头，春雨贵如油嘛。明天是二月二，是传说中的龙经过冬眠，到了这一天就被隆隆的春雷惊醒，便抬头而起。所以也叫春龙节。各地民间有很多活动来纪念这一天，引田龙、炒金豆、熏百虫等等，无非是盼望能有个风调雨顺的好收成。这一天,还讲究吃春饼、春卷、阳春面、炸糕，喝碧螺春。本来想包素饺子来的，一想给改成炸春卷了，也算跟春龙节贴个边。口味清淡，全素的，喜肉的自由搭配吧。

香蕉果仁饼

2013年03月02日

剩香蕉前几天做了杯子蛋糕，还能做点啥呢？也还是简易款吧，加点过年剩下的果仁，核桃、榛子、开心果啥都行，我个人认为核桃和香蕉最搭，葡萄干用酒泡一夜后捞出来也放进去（酒用朗姆酒或其他的随意），我嫌味儿还不够重，翻出朋友从加拿大给带回来的枫糖粉（没有的话就用砂糖代替），这回觉得应该差不多了。乱七八槽的一搅合完事。

脆皮巧克力杏仁酥

2013年03月02日

一种下脚料，加上一种以前做过的饼干，组合成一个新的品种，嘿嘿，名字我也是瞎叫的----脆皮巧克力杏仁酥。家里剩的千层酥皮，上次一部分做了菠萝派，这次把 千层酥皮 （自己做点击链接，也可以买现成的）切成长条状，中间放入 美食巧克力曲奇 的面团，然后将两边多余的酥皮裹向中间，不用裹严，就是围上就行。再围城圈状。其实烘焙也有一锅烩这种菜。过程图找不着了，也简单，一看文字便知，不理解的随意整个形得了，我这是刚好剩了这么大小的酥皮。