清蒸鸡肉

2010年05月31日

孜然玉米

2010年05月31日

赛螃蟹

2010年05月31日

西红柿浓汤鱼

2010年05月31日

水产养殖业的发展让我们的桌上增添了不少鱼的鲜香。上周买了一条两斤重的回鱼，以前的话，会做“红烧回鱼”。肉质鲜嫩肥厚，配以特制酱油，非常入味。但是在夏天吃红烧回鱼的话，会感觉有点腻。所以这次我把这条鱼做了两味鱼汤，一味清淡，一味浓稠，先介绍给大家，顺便也说一说我做鱼汤的体会。

干拌面

2010年05月31日

侉炖豆腐鱼

2010年05月31日

侉炖豆腐鱼做法：1.2.鱼收拾干净，去除腥线，控干水分剁成段(外边的都是一整条的，家里没有那么大的锅和盘);　　3.豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎;　　4.准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒;五花肉洗净切薄片　　5.6.锅入油，小火，下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒，出香味后转中火下入五花肉片翻炒;　　7.肉变色后倒入鱼，将鱼煎一下，但不要用力翻动;　　8.调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐，然后倒入热水，没过鱼; 　　9.10.水开后下入豆腐，转中小火炖至汁稠。

金针肥牛

2010年05月31日

葱烧木耳

2010年05月31日

简单易学，适合新手，嘿嘿

葱香串

2010年05月31日

富贵黄金卷

2010年05月31日

今天这个本来是为参加素食版的小吃活动而做的，可以电脑不配合，没有赶在截止日期之前发上去，对小胖有深深的愧疚，真的很抱歉。 可能有朋友会质疑：金钱橘不用去皮么？答案是，就是要连皮吃的，皮比肉还甜一些，肉有一点点酸。而且橘皮还有润肺清热等功效，属于药食同宗的食材，多吃多美丽哦！金钱橘够富贵吧？ 所以叫富贵黄金卷。

姜汁酸辣凉面

2010年05月31日

榨菜豆干炒肉丝

2010年05月31日

孜然炒面

2010年05月31日

番茄茄饼

2010年05月31日

橙汁莲藕

2010年05月31日

水瓜水蟹汤

2010年05月31日

今天又吃螃蟹了，秋风起，三蛇肥。时下不但是吃大闸蟹的季节，也是吃水蟹的黄金季节。现在的水蟹不但肉肥糕多，而且蟹里的汁也很丰富，吃在嘴里诱惑在心里。过了这月份，水蟹就会变成肉蟹，这时候吃蟹的感觉又是另外一种感觉。但要注意的是，由于蟹是海鲜中的霸王，吃蟹之前最好先吃其他类海鲜，然后再打它的主意，否则蟹的鲜会毫不留情地掩盖其他东西的味道。蟹不宜多吃，不可不吃。哈哈哈！

豆瓣鲤鱼

2010年05月31日

蒟蒻煮握寿司

2010年05月31日

＊寿司饭上可涂抹少许梅肉酱来搭配蒟蒻；多余的蒟蒻可冷藏保存起来。 ＊蒟蒻用滚水煮过可去除所含的石灰粉与涩味，吃起来口感较佳，炖煮时也较容易入味。 ＊2个份

葱爆麻花

2010年05月31日

酥黄豆

2010年05月31日

要说酥黄豆这东西，太普通了，厨房里也常用。既为酥黄豆，妙就妙在一个“酥”字上面——金黄酥脆，入口化渣，久久回香。先来说说酥黄豆的做法，稍后再讲讲酥黄豆的“七十二变”，免得你等着急了，把我的酥黄豆都吃完了。

苏州特色酒酿饼

2010年05月31日

酒酿饼是江南的特色小吃，而以苏州的酒酿饼较出名，面皮是酒酿和面粉发酵制成，馅料有豆沙馅、芝麻馅、玫瑰馅等等。扬州的酒酿饼则是先调制成稠一些的面糊，舀一勺于特制的平底锅里，没有馅料，靠蒸气薰制而成，出炉的酒酿饼白皙喧软，还没品尝就已经被扑鼻的酒香味陶醉了。可惜我还不知道具体的配方，也没试验过，这次做的是苏州的特色酒酿饼。

什锦豆腐煲

2010年05月31日

萝卜竹小町

2010年05月31日

如果没有海鲜火锅高汤粉时，可以少许糖及鲜鸡粉替代调味。

桂香红枣炖花胶

2010年05月31日

天气渐热，火红的五月如期而至，人们早早就感受到初夏的热度，急需能够润燥滋养的汤水来浇灌，美美的肌肤也能在夏天闪现水嫩光泽。

回锅肉包

2010年05月31日