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步骤 1:
将鱼头尾和脊骨斩块备用;
步骤 2:
西红柿切块备用;
步骤 3:
锅内放油少许,加姜片、葱段爆香后放入鱼块略煎一下,然后烹入料酒除腥添香,加入西红柿一起炒一下。
步骤 4:
加入清水,开大火熬至汤色发白浓稠后,调味出锅即可。此汤浓白鲜香,加入西红柿后鲜中带酸,浓而不腻。
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