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步骤 1：
锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱，还可加干辣椒以及花椒（我觉得豆瓣酱够辣了，所以没加），煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。
步骤 2：
加入适量的盐和鸡汤，没有鸡汤用水也可以，不过用高汤味道更好，烧开。
步骤 3：
随意放入你想放的东西，我放了冬菇，冻豆腐，和一些粉条，小火炖一会。
步骤 4：
放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。
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