这次的戚风更是惨兮兮啊.称面的时候想,有些人还用高粉做过戚风呢,我今儿就不加玉米粉了.直接用的富强粉.拌蛋黄糊的时候感觉有点干.加了蛋白拌好往模里倒的时候,心都哇凉哇凉滴.才到模的一半.晕倒,怎么会这样,上次四个鸡蛋做的也比这回的面糊多啊.这次我用的笨鸡蛋,觉得这个蛋小,用了五个.烤了二十分钟一瞧,还不错,长上来了,盖上锡纸.四十分钟的时候还挺好呢,我又加了五分钟,不知道是我开烤箱门开的还是怎么回事儿,这五分钟就回缩了.难过啊.
本想用这个树莓汁能做出淡红色的蛋糕呢,结果拌好面糊一瞧.成土黄色的了.虽然回缩了,长的又难看.可味道不难吃.一个八寸的蛋糕,被我跟姥姥、淘淘瓜分了3/4.明天我还做,哼,我一定会失功的。
以后做了失败的东西也发到博里。记录下，我这一年到底得做多少失败的东西。
再说这个面的问题吧，我们这儿没有卖低粉的。我去买低粉，人家就给我最便宜的面粉。那破面蒸出的馒头都是黑巴拉叽的。我都是用普通面粉和玉米粉配成低粉。
