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粤式乱炖收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉馅 100g
- 花菜 半颗
- 生菜 小半卷
- 冻豆腐 一盒
- 料酒，花生油
- 葱花
- 红椒 半只
- 蒜头 两头
- 姜片 七八片
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 白糖 半勺
粤式乱炖的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，生菜扒开，花菜手撕
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步骤 2：
配料，砂锅
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步骤 3：
少许花生油，煸干肉糜，入葱姜末，料酒。煸香入花菜，后入红椒，下生抽，蚝油，白糖。炒至汤干
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步骤 4：
砂锅加热，刷一层底油（我这个多了），铺上蒜头姜片，整蒜头好，可是我就这些了，于是切片铺陈
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步骤 5：
放入生菜，冻豆腐
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步骤 6：
煸好的肉糜花菜红椒倒入，大火焗烧八至十分钟，出锅！
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步骤 7：
为拍照才盛出，砂锅直接上桌最好：一道下饭好菜。
小贴士
家里剩什么放什么，不拘一格降食材，我只是正剩了这些：都半只半只的
藏区最好的季节到了，再不出发就晚了。甘南是我最后要跑的一块藏区了，身未动，心已远……然而，做为一枚吃货，爱惜食材是一种习惯，临出发，检查冰箱，发现七七八八，零零落落，一点又一点剩下的菜们，于是我一个土生土长的长江岸边人，用广东的焗焗煲法，做东北的乱炖
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