刺老芽炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  剥去刺老芽根部外层包裹的皮，去掉根部，清洗干净；

• 步骤 2：

  将刺老芽放入锅中焯烫一下盛出，对半撕开备用；

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，加入葱花；

• 步骤 4：

  将鸡蛋放入锅中炒至凝固，盛出备用；

• 步骤 5：

  锅中油热后,放入刺老芽翻炒均匀，放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。