刺老芽炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  刺老芽一把，用清水洗净，浸泡。鸡蛋三个。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散搅匀。

• 步骤 3：

  锅里加水，烧开，把刺老芽扔进去烫一下。

• 步骤 4：

  捞出焯好的刺老芽，用凉水冲一下，然后用刀纵向切成几瓣。

• 步骤 5：

  锅里加油，烧热，把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟。

• 步骤 6：

  刺老芽倒进锅里继续翻炒，少加点盐调味，就可以盛盘了。