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地道黄闷鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 半只
- 干笋 半斤
- 大蒜 4个
- 大葱 1根
- 姜片 3片
- 西芹 1根
- 白酒 2勺
- 白糖 2勺
- 生粉 适量
- 鸡粉 适量
- 蚝油 1勺
- 香叶 3片
- 草果 1个
- 八角 1个
地道黄闷鸡的做法步骤
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步骤 1：
先把鸡块爆炒金黃盛出备用
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步骤 2：
把大蒜、姜、大葱、草果、八角、香叶爆香放入干笋（干笋提前泡发一天）接着倒入鸡块，酒、蚝油、炒到干水。
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步骤 3：
把1块豆腐乳十辣椒酱十生粉水十白糖十鸡粉，做成汁倒入鸡块内闷八分钟
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步骤 4：
出锅前加入西芹在番炒，放点香油地道黄闷鸡大功告成。
