香辣盆盆虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。

• 步骤 2：

  黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。

• 步骤 3：

  油锅，爆香蒜片姜片、花椒，

• 步骤 4：

  放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油

• 步骤 5：

  放虾，大火略炒。

• 步骤 6：

  虾变色，倒入一大碗鸡汤，

• 步骤 7：

  根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。

• 步骤 8：

  黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可。