前两天和老公清理冰箱，发现上次烤肉还剩的有鱿鱼须，果断第二天再去买点来给老公整一个香辣鱿鱼须好吃又下饭简直绝绝子。
爆炒鱿鱼须来啦~快点来一份吧!
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爆炒鱿鱼须|可以下三碗米饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 5条
- 味极鲜酱油 2勺
- 沙姜 适量
- 葱段 少许
- 小米辣 适量
- 二荆条 适量
- 火锅底料 吃辣程度添加
- 香菜 适量
- 花椒粉 1勺
- 耗油 1勺
- 松茸鲜 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 大蒜 4瓣
- 洋葱 半个
- 料酒 2勺
爆炒鱿鱼须|可以下三碗米饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好配菜，洋葱半个，小辣椒和二荆条切成条状，姜丝，姜片，葱段。将鱿鱼洗干净切成段
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步骤 2：
锅中烧水，水开以后倒入鱿鱼，葱段，姜片，料酒焯水。
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步骤 3：
第二次水开以后捞出鱿鱼
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步骤 4：
将姜片和葱段挑出来。
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步骤 5：
锅中热油，小火倒入配菜，将锅底底料炒融化以后加入豆瓣酱➕入蒜米进行翻炒，炒出红油。
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步骤 6：
加入一勺松茸鲜，一勺花椒粉，少许耗油，大火翻炒两下以后加入香菜就可以出锅了。
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步骤 7：
成品来了，是不是看着满满的食欲感呢。
小贴士
鱿鱼焯水不要太久了，会影响口感。
辣椒️的多少取决你自己吃辣的程度哈。
过程中不需要加盐，因为火锅底料和豆瓣酱本身就带咸味。
