小贴士

1、食谱里我用的是一条一斤多的罗非鱼。你可以选择自己喜欢的鱼来烤，通常2斤以内的鱼都可以用这个配料的分量来烤，但如果你的鱼比较大，则需要相应的增加一下配料的比例。
2、配菜的种类选择可以丰富一些，但总量别太大。如果配菜太多会使调料和汤汁的味道不够浓郁。
3、烤鱼店制作烤鱼，油的用量都会很大，最后的汤汁表面会浮着厚厚一层油。这样的烤箱很香，但从健康的角度考虑，还是适当少放一些油更好。这个配方的油量做出来以后汤汁表面不会有那么厚的油，如果你喜欢外面烤鱼店里那种口感，可以将油的用量增加2-3倍。