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无双香辣烤翅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鸡全翅2个(约250克)
- 白兰地(或普通白酒)适量
- 调味料A：
- 低筋面粉30克
- 盐1/2小勺
- 黑胡椒粉1/2小勺
- 调味料B：
- 清水100ML
- 蒜茸香辣酱1大勺
- 辣椒粉1小勺
- 黑胡椒粉1小勺
- 糖1大勺
- 盐1/2小勺
- 烘焙：
- 第一次烘焙
- 烤箱中层180度
- 25分钟
- 第二次烘焙：
- 烤箱中层200度
- 5-8分钟
无双香辣烤翅的做法步骤
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步骤 1：
把调味料A准备好，并混合均匀。
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步骤 2：
把鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后均匀刷上白兰地。
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步骤 3：
刷好白兰地的鸡翅，放在混合好的调味料A里，让它表面均匀沾上薄薄的一层调味料A。
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步骤 4：
把鸡翅排在烤盘上，放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右。
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步骤 5：
把调味料B全部放进锅里，用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅，翻动几下，让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖，用中火煮2分钟。
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步骤 6：
煮过的鸡翅放在烤盘上，再次放进烤箱，200度烤5-8分钟即可。
