鲫鱼白萝卜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀；

• 步骤 2：

  锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄；

• 步骤 3：

  把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒；

• 步骤 4：

  锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮；

• 步骤 5：

  及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。